Producer & Roaster Forum

Más de 50 tostadores internacionales participarán en el foro
de dos días y, además, en la experiencia de origen de tres días.

Durante los tres días previos al foro, los participantes tendrán la
oportunidad de alojarse en una de las fincas de café de Guatemala.
Esto les dará la oportunidad de recorrer las fincas, catar cafés,
establecer relaciones estrechas y compartir conocimientos con sus anfitriones.

Perfect Daily Grind se enorgullese de organizar el tercer Producer & Roaster Forum en Guatemala.

Entradas

Descuento Anacafé

Descuento Anacafé
  • Anacafé ofrece un precio con descuento para aquellos productores registrados en la Asociación. Para mayor información de cómo obtener dicho descuento, comunicarse al
    2421-3700 Extensión 1028
compra-entradas

Conferencistas

JOAQUIM-BRANDO---RETRATO
JOAQUIM-BRANDO---RETRATO

Joaquim Brando

Pinhalense

Martin-Mayorga
Martin-Mayorga

Martin Mayorga

Mayorga Organics

Veloso
Veloso

Pedro Veloso

Veloso Coffee

Kostas
Kostas

Kostas Konstantinopoulos

Coffee Island

AnaTsfman
AnaTsfman

Anna Tsfasman

Double B Coffee & Tea

Scott Tupper
Scott Tupper

Scott Tupper

Yave Trade

WhatsApp Image 2019-03-13 at 5.24.01 PM
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Ana Lucrecia Glaesel

Guatemalan Coffees

AlejandroMolina
AlejandroMolina

Alejandro Molina

Guatemalan Coffees

conferencistas
panelistas

Panelistas

Ricardo
Ricardo

Ricardo Pereira

Ally Coffee

Drako
Drako

Drago Lakic

Soyuz Coffee Roasting - Europe

Miki
Miki

Miki Suzuki

Maruyama Coffee - Asia

MariaPavani
MariaPavani

Maria Pavani

Seven Fortunes - Middle East

osama
osama

Osamah Alawwam

Roasting House - Middle East

Corey Wall
Corey Wall

Corey Wall

Little Owl Coffee

Katie-Carguilo
Katie-Carguilo

Katie Carguilo

Counter Culture

Yiannis
Yiannis

Yiannis Taloumis

Taf Coffee

Nicole-Ferris
Nicole-Ferris

Nicole Ferris

Climpson & Sons

Chartree
Chartree

Chartree Treelertkul

Peaberry Ltd

Benji Salim
Benji Salim

Benji Salim

The Q Coffee Trading

Hsueh Song (1)
Hsueh Song (1)

Hsueh Song

Valley Coffee Roasters

Arno Quinton
Arno Quinton

Arno Quinton

Emirati Coffee

TercioBorba2
TercioBorba2

Tercio Borba

3 Brothers Coffee

Alejandro Cadena
Alejandro Cadena

Alejandro Cadena

Caravela Coffee

panelistas
anfitriones

Anfitriones

Con el objetivo de generar relaciones directas y transparentes, productores de café estarán alojando a los tostadores internacionales durante el evento. Esta oportunidad genera valor agregado a los productores y dará una mejor perspectiva a los tostadores sobre la producción de café de especialidad y sobre Guatemala como país de origen.

Dinámica Specialty fue fundada en 2012 por un grupo de familias guatemaltecas que han dedicado toda una vida a la industria del café. Tres generaciones de agricultores y más de 40 años de exportadores experimentados se combinaron para construir la empresa.

Además de ser extremadamente conscientes del medio ambiente y los efectos que pueden tener en él, El Platanillo es la primera finca de café del mundo certificada amigable con el clima y el medio ambiente.

Con más de 25 años de experiencia en la producción de café San Miguel Coffees es administrado por una de las familias de productores de café más antiguas de Antigua Guatemala. Con el objetivo de producir cafés de origen único y de alta calidad proveniente de las 8 diferentes regiones cafetaleras de Guatemala, San Miguel Coffees se enfoca en operar de una manera sostenible que hará crecer la finca y mejorando la comunidad dentro de su desarrollo.

Truth Trading Company fue fundada por dos productores de café de especialidad en Guatemala, con el objetivo principal de ayudar al productor y al comprador a obtener un mejor precio a través de una negociación 100% transparente. .

Creemos que las relaciones comerciales con tostadores e importadores se basan en una calidad constante y en la pasión por el café.
anfitriones
itinerario

Itinerario

23 de mayo

8:30 a. m.

Llegada

9:00 - 9:45

¿Qué hace a los cafés de Guatemala especiales?

Ana Lucrecia Glaesel [Anacafé / Guatemalan Coffees]
Alejandro Molina [Anacafé / Guatemalan Coffees]

9:45 - 10:30

¿Por qué blockchain es relevante para la industria del café?

Scott Tupper [Yave]

10:30 - 11:15

Norte América: Expectativas de un comprador de café

Panel dirigido por:
Ricardo Pereira [Ally Coffee]
Mike Sinon [Little Owl Coffe]
Katie Carguilo [Counter Culture]

11:15 - 12:00

Café de tercera ola: Una Perspectiva Austrasiática

Panel dirigido por:
Tercio Borba [3Brothers Coffee]
Alejandro Cadena [Caravela Coffee]
Benji Salim [Q Coffee]

12:00 - 13:30

ALMUERZO

13:30 - 14:15

Procesamiento y mitos de post-cosecha

- Joaquim Brando [Pinhalense]

14:15 - 14:45

Receso

13:30pm - 15:30pm.

CATA TOP 25 CAFÉS SUBASTA BLOCKCHAIN

14:45 - 15:30

Producción de café rentable

Pedro Veloso [Veloso Coffee]

15:30 - 16:30

Construyendo una cadena de tiendas de tercera ola

Anna Tsfasman [Double B]

16:30 - 17:00

Final del día

24 de mayo

8:30 am

Llegada

8:00 am

SUBASTA BLOCKCHAIN

10:30 - 11:15

Creando consumo de café de especialidad en mercados emergentes

Kostas Konstantinopoulos [Coffee Island]

11:15 - 12:00

Entendiendo al consumidor de café especial en europa

Panel dirigido por:
Nicole Ferris [Climpson & Sons]
Drago Lakic [Soyuz Coffee]
Yiannis Taloumis [Taf Coffee]

12:00 - 13:30

ALMUERZO

13:30 - 14:15

Asia: La transición a café especial

Panel dirigido por:
Miki Susuki [Maruyama Coffee]
Chartree Treelertkul [Peaberry Ltd]
Hsueh Song [Valley Coffee Roasters]

14:15 - 15:00

Diversificación del cultivo

Martin Mayorga [Mayorga Organics]

15:00 - 15:30

Coffee Break

15:30 - 16:15

Medio Oriente: Tendencias emergentes del café

Panel dirigido por:
Maria Pavani [Ally Coffee]
Osamah Al-Awwam [Roasting House]
Arno Quinto [Emirati Coffee]

16:15 - 17:00

LATTE ART THROWDOWN

itinerario

Guatemala:
Un paraíso para cultivar café

El Producer & Roaster Forum brindará a los tostadores de todo el mundo una amplia
demostración de lo que Guatemala tiene para ofrecer como país de origen y brindará valor
agregado a los productores de café de Guatemala, generando una relación transparente y
directa entre compradores y productores.

La Primera Subasta de café
en blockchain en el mundo

Como parte del Producer & Roaster forum, Yave y Guatemalan Coffees presentan la primer subasta blockchain, abierta a todos los productores de Guatemala, de donde se seleccionarán los mejores 25 cafés para subir a la plataforma, con un precio de apertura de $4.25 la libra.

La subasta se realizará el 24 de mayo a las 8:00 a.m. de la mañana.

Todos los productores y tostadores interesados en participar, deben registrarse en línea, a través de la plataforma de Yave.

CONFERENCIAS

CONFERENCIAS

De parte de expertos internacionales en el mundo del café, sobre temas como tendencias de consumo.

CATACIÓN

CATACIÓN

Sesiones de cafés guatemaltecos y del mundo.

TALLERES

TALLERES

Que tratarán temas como los problemas de fijación de precios del café y la igualdad de género

SUBASTA DE CAFÉ

SUBASTA DE CAFÉ

La primera subasta en blockchain de café.

PANELES

PANELES

Expertos abordarán temas relacionados con los mercados europeos, australianos, asiáticos y norteamericanos.

ACTIVIDADES DE NETWORKING

ACTIVIDADES DE NETWORKING

Donde tostadores, productores y diferentes miembros de la cadena productiva podrán intercambiar información.

El Viaje Al Origen Y El Producer & Roaster Forum:

Más de 50 tostadores internacionales participarán en el foro de dos días y, además, en la experiencia de origen de tres días.

Durante los tres días previos al foro, los participantes tendrán la oportunidad de alojarse en una de las fincas de café de Guatemala. Esto les dará la oportunidad de recorrer las fincas, catar cafés, establecer relaciones estrechas y compartir conocimientos con sus anfitriones.

subasta

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Contacto

@ProducerRoasterForum

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