Día 1 –Los competidores tienen 15 minutos para examinar las muestras de café verde proporcionadas, eliminando defectos (habrá 10 presentes en cada lote). Tendrán 30 minutos para tostar 2 lotes de 500 g cada uno.* El café se dejará reposar durante la noche.

Día 2 – Los jueces revisarán y catarán cada muestra según los protocolos de la SCA, calificándolas en base a sabor, aroma y tiempos. Los 5 mejores lotes pasarán a una ronda final.  Mientras los jueces deliberan quién será el ganador técnico, las muestras serán servidas en el Brew Bar, donde los asistentes de PRF podrán votar por el “ganador del público”.

Los premios se anunciarán al terminar la competencia.

En colaboración con ROEST.