Canal Noticias Guatemala

Un mensaje de PRF 📝

PRF se trata de reunir a productores y tostadores para impulsar la innovación y la colaboración. Este año, queremos animarte a salir de tu zona de confort. Haz un esfuerzo por hablar con personas con las que normalmente no interactuarías. La creación de redes con nuevas caras puede abrir puertas a oportunidades e ideas inesperadas, enriqueciendo nuestra comunidad y empujando nuestra industria hacia adelante.

¡Hagamos que PRF 2024 sea significativo explorando nuevas posibilidades juntos! 

No podemos esperar para ver las conexiones únicas que harás en Guatemala. 

¡GRACIAS QUERIDA COMUNIDAD DE CAFÉ!

Nos vemos pronto.

FECCEG 🇬🇹STE Patrocinador Anfitrión

La asociación FECCEG es un grupo acogedor de productores rurales de las comunidades indígenas Mam, K’iche’, Ixil, Kaqchikel y Popti. Estamos totalmente dedicados a la agricultura y extendemos nuestro amor por el cultivo a través de 9 áreas en Guatemala: Cobán, Chimaltenango, Huehuetenango, San Marcos, Quetzaltenango, Quiché, Sololá y Suchitepéquez. ¡Es bastante impresionante lo que hacen y dónde lo hacen! 🍒

Son una mezcla colorida pero todos en el mismo equipo: Chicos, chicas y jóvenes de diversos orígenes indígenas trabajando juntos para que sus productos orgánicos sean un éxito en el mercado comunitario.

Son como guardianes del verde: Cuidando de los regalos de la naturaleza en nuestros patios traseros, disfrutando de las cosas saludables y orgánicas que cultivamos. Todo es por devolverle a la comunidad: Estamos aquí para impulsar el bienestar, desarrollo y salud de todos – no solo de nuestro equipo sino también de nuestros clientes.

FECCEG es súper apasionado sobre su trabajo: Todo se hace con un montón de corazón, y puedes apostar que eso se refleja en la confianza de sus socios y patrocinadores. Cada victoria es una victoria para todo el equipo.

SIQUEM 🇬🇹Nuevo STE Patrocinador Anfitrión

Desde su fundación en 1921 en la impresionante región de Palencia, Guatemala se ha dedicado a cultivar y compartir los mejores granos de café del mundo. Con un legado que abarca cerca de un siglo, nos enorgullecemos enormemente de nuestra herencia y la excepcional calidad de nuestro café. 🍒

En su finca, creen firmemente en mantener relaciones sólidas con la comunidad local y el medio ambiente. Trabajando de cerca con alrededor de 250 agricultores, proporcionando salarios justos y empoderándolos con conocimiento y recursos.

Su compromiso con la excelencia se extiende a cada paso del proceso. Desde la cuidadosa recolección manual de cerezas maduras hasta las precisas técnicas de selección y procesamiento, aseguran que solo los mejores granos lleguen a la taza.

Una conversación con Ally sobre cerrar la brecha de edad en la producción de café

Ally Coffee

Un lugar donde cada grano de café tiene su propia historia, desde las soleadas granjas de Brasil hasta los bulliciosos cafés alrededor del mundo. Este es el lugar donde los amantes del café y los productores de café se unen para compartir el amor por una buena taza de café.

En Ally, creen en hacer las cosas de la manera correcta. Eso significa trabajar de cerca con los agricultores para asegurarse de que cultivan los mejores granos de café, y luego ayudarles a encontrar tostadores de café que se preocupan tanto por la calidad como ellos. Se trata de asegurarse de que el café que bebes no solo es delicioso, sino que también está hecho con respeto por todos los involucrados en su viaje.

El equipo de Café de Ally son expertos en café, y están emocionados de difundir su conocimiento. Enseñan, comparten y se aseguran de que el mundo del café esté abierto para todos. No solo están vendiendo café; están haciendo amigos, compartiendo historias y construyendo una comunidad que ama el café tanto como ellos.

Uniendo Generaciones: ¿Qué está sucediendo en la brecha de edad entre los productores de café globales?

En el mundo de la producción de café, se está gestando un cambio generacional. Ally ha observado una tendencia alentadora: productores más jóvenes que se unen a sus mayores, fusionando tradiciones consagradas con prácticas innovadoras. Esto no es solo un cambio; es un renacimiento de la industria del café.

En el corazón de esta transformación están familias como los Amharas en Brasil, donde el productor de café de tercera generación Anderson Amhara está al frente. El compromiso de su familia con la agricultura sostenible, incluyendo café orgánico y cultivado en sombra, establece un precedente para que otros lo sigan. Su finca es un microcosmos de esta nueva era, completa con su propia empresa de beneficio seco, exportación e incluso una cafetería que refleja la marca y la ética de la familia.

Este patrón se repite en todo el mundo. Desde las granjas en terrazas de Panamá hasta las tierras altas de Etiopía, las familias productoras de café están combinando la sabiduría de las generaciones mayores con la energía y creatividad de los jóvenes. Esta sinergia no solo está preservando los legados de las familias de café, sino que también está impulsando a la industria hacia un futuro más sostenible e innovador.

Las estadísticas de Ally revelan que, por ejemplo, en Colombia, la edad promedio de sus productores asociados es significativamente más joven que el promedio nacional. Esto no fue intencional, pero es un testimonio del espíritu progresista que Ally apoya. Subraya la necesidad de un sistema de apoyo que aliente a la próxima generación de productores de café.

En conclusión, la industria global del café está en una encrucijada, con el potencial de un futuro más inclusivo y sostenible hecho posible al cerrar la brecha de edad. Ally no solo celebra este cambio, sino que también participa activamente en fomentar una comunidad que lo apoya y empodera.

¿Qué estrategias efectivas están cerrando la brecha de edad en la producción de café?

En la industria del café, llegar directamente al cliente es una oportunidad que productores con visión de futuro como Julia han aprovechado. Ha iniciado su propia marca de café tostado y abierto cafeterías en EE. UU., conectando personalmente con los consumidores y continuando el legado de su familia. Este enfoque directo al consumidor está redefiniendo nuestra forma de pensar sobre el café.

Mirando hacia adelante, está claro que combinar la experiencia y el conocimiento de la generación mayor con las ideas frescas y la energía de la joven es la clave. No se trata de que uno reemplace al otro; se trata de trabajar juntos para ser mejores en el futuro. Esta combinación puede conducir a una industria del café más fuerte e innovadora para todos.

¿Cómo podemos redefinir el papel de los productores de café para hacer la industria atractiva para la generación joven, asegurando la sostenibilidad y diversificación más allá de solo cultivar y vender café verde?

En respuesta a la pregunta crucial de redefinir el papel de los productores de café para una nueva generación, la respuesta radica en la innovación y la unidad. El objetivo es crear plataformas que den a los productores una voz más allá de sus granjas. Se trata de empoderarlos para entender y expandir su negocio, para explorar roles más allá de solo cultivar café.

Por ejemplo, proporcionar oportunidades para que los productores interactúen con los destinos consumidores de café ofrece una perspectiva fresca. Como Julia y otros en la industria, incluidos Lucas y Kyle, están demostrando que hay varias formas de abordar esto. Ya sea invitando a productores a eventos de café, involucrándolos en el comercio directo o en la comercialización de su marca, se trata de resaltar sus historias y experiencia.

La unidad de la industria es fundamental. Al unir fuerzas, la comunidad del café se vuelve más fuerte y más capaz de promulgar cambios positivos. Celebrar los pasos innovadores que están tomando los individuos y alentar a más a unirse a este movimiento es esencial. Juntos, podemos hacer que la industria del café no solo sea más atractiva para la generación joven, sino también asegurar su sostenibilidad y diversificación para los años venideros.

☕️ Presentando el Campeonato de Prensa Francesa ☕️

Como uno de los métodos de preparación de café más populares del mundo, la prensa francesa es una de las maneras más icónicas y queridas de preparar café.

Por primera vez, el PRF Guatemala albergará el Campeonato de Prensa Francesa en asociación con la empresa de accesorios y cafeteras Bodum, quien proporcionará el equipo para la competencia.

El Campeonato de Prensa Francesa es otra competencia de preparación accesible que tiene como objetivo hacer que competir sea más inclusivo para todos los asistentes. Una vez más, permite que profesionales y entusiastas del café de toda la cadena de suministro participen.

Reglas y formato

Un total de 21 participantes tomarán parte en el Campeonato de Prensa Francesa. Todos los competidores deben tener su propio molino y tetera, pero se les proporcionará una prensa francesa Bodum, balanzas, una cuchara o espátula, un temporizador y una taza.

La competencia se llevará a cabo en tres etapas, con premios para los tres competidores con la puntuación más alta. Todos los participantes del Campeonato de Prensa Francesa también recibirán un regalo.

  • La primera etapa de eliminación se llevará a cabo a lo largo de siete rondas
    • Durante cada ronda, tres competidores prepararán café al mismo tiempo
      • Solo se puede usar café molido y agua (no se permiten ingredientes adicionales)
      • Si hay un café específico de la competencia, entonces solo se puede usar este café
      • Los competidores pueden usar un máximo de 35 g de dosis en su receta
      • Los competidores deben preparar un mínimo de 200 mL de café preparado
    • Todos los competidores tienen 15 minutos para moler, preparar y presentar su café
    • Todos los cafés son luego servidos a un panel de tres jueces en tazas idénticas

Puntuación

Los jueces evaluarán a ciegas cada café y harán una evaluación privada para decidir su favorito. A la cuenta de tres, todos los jueces señalarán simultáneamente su café preferido.

El ganador de cada ronda avanzará a las semifinales, y luego a la ronda final que incluirá a los tres mejores competidores.

  • Cada ronda será juzgada a ciegas, utilizando una técnica de cuchara de cata
  • Los nombres de los competidores estarán marcados en la parte inferior de las tazas
  • No hay hoja de puntuación o criterios de evaluación formales
  • Cada juez llegará a su propia conclusión sin discutir las muestras con los demás jueces
  • Después de juzgar, se levantará la taza ganadora para revelar el nombre del ganador
  • En el caso de que los tres jueces señalen a tazas diferentes, un juez principal predeterminado probará los cafés y elegirá un ganador

El campeonato se llevará a cabo el 7 y 8 de marzo de 2024 en el foro de dos días. Los competidores potenciales deben aplicar con anticipación y tener una entrada de PRF Guatemala para participar.

La fecha límite de inscripción para el Campeonato de Prensa Francesa es el 16 de febrero de 2024, y puedes aplicar llenando este formulario.

Llevando el Campeonato de Cold Brew a Guatemala 🍹☕️

La primera edición del Campeonato de Cold Brew se celebró en el PRF Colombia en 2022, y la competencia ha crecido desde entonces. El 7 y 8 de marzo de 2024, el PRF Guatemala será el anfitrión de la cuarta edición, con competidores enfrentándose para preparar dos bebidas basadas en cold brew para un panel de jueces.

El ganador de la primera competencia fue Mauricio Romero de Colombia. En la edición celebrada en el PRF El Salvador, los ganadores fueron Juan Aristizabal de Colombia y Julia Dziadevych de Hungría. Finalmente, en el campeonato más reciente celebrado en Colombia, el ganador fue Jean Pierre Acero Cechetti de Fecve Lab de Venezuela.

El Campeonato de Cold Brew alentará a los profesionales del café a experimentar con bebidas de café frío, y su ronda de bebida de diseñador empuja a los competidores a innovar.

Gracias al formato del campeonato, también es accesible e inclusivo para los asistentes de toda la cadena de suministro, no solo para competidores de café experimentados y baristas.

Toddy el Patrocinador Oficial de Cold Brew para el PRF Guatemala suministrará el equipo de competencia.

Jean Pierre Acero Cechetti, el actual Campeón de Cold Brew de la competencia, explica cuán importante fue esta oportunidad para él: “Estoy muy feliz de representar a mi país, de usar un café venezolano y de haber ganado la competencia con él. Gracias a PRF por darme este premio”.

Las reglas y el formato

Antes del PRF Guatemala, todos los competidores exitosos del Campeonato de Cold Brew deben asistir a una reunión de orientación vía Zoom. Esta reunión proporcionará más explicaciones sobre las reglas de la competencia, el espacio y el horario, y dará a los participantes la oportunidad de hacer cualquier pregunta.

Las presentaciones pueden ser en español o inglés, con traductores voluntarios disponibles para asistir si es necesario. Sin embargo, es importante notar que no se dará tiempo adicional para traducciones.

Cada competidor debe estar presente y listo al menos 30 minutos antes de su tiempo de actuación programado, de lo contrario podrían enfrentar descalificación. Los competidores también serán responsables de mantener el área de preparación limpia para el siguiente participante.

  • En el primer día, los competidores prepararán su concentrado de cold brew
  • En la mañana del segundo día, los competidores podrán practicar la creación de su bebida de diseñador usando su concentrado
  • Durante su actuación, cada competidor tiene diez minutos para preparar y servir su dilución de cold brew y bebida de diseñador a los jueces
    • Los competidores deben explicar por qué seleccionaron su café, las variables de elaboración elegidas, y notas de sabor y textura, así como demostrar excelentes habilidades de servicio al cliente a lo largo
    • Su presentación debe realzar la experiencia general de la bebida
    • El tiempo de actuación termina cuando el competidor concluye agradeciendo a los jueces

Puntuación

Los jueces buscan un Campeón de Cold Brew que:

  • Prepare bebidas de café cold brew a estándares de calidad ejemplares
  • Ofrezca un servicio al cliente sobresaliente
  • Articule claramente la experiencia sensorial de sus cold brew y bebidas de diseñador
  • Ofrezca una experiencia general excepcional de café y servicio al cliente

Los jueces del Campeonato de Cold Brew evaluarán a los competidores basándose en varios criterios:

  • Hoja de puntuación sensorial (en una escala de 1 a 10), incluyendo:
    • Aroma (los competidores también deben proporcionar una muestra de café molido para esta evaluación específica)
    • Sabor
    • Acidez
    • Cuerpo
    • Dulzura
    • Equilibrio
    • General
  • Hoja de evaluación para cold brew concentrado y diluido:
    • Los jueces harán notas de evaluación sensorial para ambos
  • Evaluación de la bebida de diseñador
    • Antes de servir, los competidores pueden proporcionar instrucciones específicas sobre cómo quieren que se consuma la bebida
    • Las categorías de hojas de puntuación sensorial y visual incluyen sabor, equilibrio, temperatura, textura, y impresión general
    • Los jueces también puntuarán basándose en creatividad, diseño y atractivo visual, presentación general, y si la bebida funcionaría en un menú de cafetería
  • Un juez principal evaluará las prácticas de higiene adecuadas durante cada actuación

Los competidores deben ser atractivos y profesionales, y cada presentación debe incorporar elementos de una experiencia real de servicio de café. Todos los competidores recibirán una copia física o digital de sus hojas de puntuación.

Los competidores potenciales deben aplicar con anticipación y tener una entrada de PRF Guatemala para participar.
La fecha límite de inscripción para el Campeonato de Cold Brew es el 16 de febrero de 2024, y puedes aplicar llenando este formulario.

🔥El Concurso Global de Tueste regresará en el PRF Guatemala 🔥

El primer Concurso Global de Tueste tuvo lugar en el PRF El Salvador en marzo de 2023 y presentó un formato de evaluación colaborativa sin precedentes, a diferencia de cualquier otra competencia de café.

El ganador de la primera competencia fue Shaun Aupiais de Red Band Academy de Sudáfrica, y en el PRF Colombia ese mismo año, el título fue para Alejandro Macias de Lusitania Coffee Co. de Colombia.

A diferencia de otras competiciones de tueste, el Concurso Global de Tueste está diseñado para ser inclusivo y accesible tanto para los asistentes locales como para aquellos que no siempre tienen los medios para participar en otras competiciones globales. No es necesario comprar un tostador extremadamente caro para entrenar.

En última instancia, el Concurso Global de Tueste destacará y celebrará una vez más el trabajo de tostadores de todo el mundo en el PRF Guatemala. Sus bajos requisitos de entrada hacen que competir sea más justo, mientras que su formato único mitiga la fatiga del jurado y alienta a todos los asistentes al evento a participar.

El evento reunirá a profesionales del tostado de café de todo el mundo para mostrar su experiencia y talento. La competencia tendrá lugar el 7 y 8 de marzo de 2024, con todos los cafés tostados el primer día y juzgados el segundo.

Las reglas:

El 6 de marzo, habrá una ronda preliminar cuando los competidores se dividan en parejas. Cada pareja tiene 45 minutos para probar la máquina de competencia y hacer cualquier pregunta técnica. Además, cada equipo recibirá 150g de café verde lavado y 150g de café verde procesado natural o anaeróbico. Los competidores pueden llevarse sus muestras de café tostado.

El 7 de marzo:

  • Cada competidor recibe 150g de café verde lavado y 150g de café procesado natural o anaeróbico (estos serán exactamente los mismos cafés recibidos el 6 de marzo)
  • Cada competidor tiene 35 minutos para preparar su estación, tostar un lote de café lavado, un lote de café natural/anaeróbico, y crear una mezcla
    • La mezcla debe contener un mínimo de 150 g de granos, así como el nombre y apellido del competidor, el porcentaje de cafés incluidos en la mezcla, y el tiempo total de rendimiento

El 8 de marzo:

  • Los jueces evaluarán a ciegas todas las muestras de acuerdo con los protocolos de cata de la Asociación de Café de Especialidad
    • En casos donde varios competidores reciban la misma puntuación, se considerará su tiempo de rendimiento
    • El ganador es el competidor con el tiempo de rendimiento más corto, así como la puntuación más alta
  • Los cafés tostados por los competidores de segundo, tercer y cuarto lugar se servirán en el Brew Bar por voluntarios de PRF
    • Todos los asistentes de PRF pueden votar por su café favorito, y el competidor con más votos será el ganador de la elección del público
  • Ronda final:
    • Mientras los jueces deliberan sobre el ganador técnico, las muestras de todos los finalistas se servirán en el Brew Bar
    • Todos los asistentes de PRF pueden probar las tres muestras y emitir anónimamente un voto por su café favorito a través de una urna
  • Se anunciará un ganador técnico basado en las puntuaciones de los jueces, así como el ganador de la elección del público

Al menos ocho profesionales del café pueden participar en el Concurso Global de Tueste, que está abierto a solicitantes internacionales. Todos los competidores potenciales necesitan solicitar con anticipación y tener al menos dos años de experiencia en tueste de café, así como experiencia trabajando con una amplia gama de perfiles de tostado.

Además, los solicitantes deben poder manejar bien la presión y en un entorno competitivo, y deben tener un boleto de PRF para aplicar.
La fecha límite de inscripción para el Concurso Global de Tueste es el 20 de febrero de 2024, y puedes aplicar llenando este formulario.

🎙️ Conferencistas confirmados 🎙️

Estamos emocionados de anunciar a los primeros conferencistas que han confirmado su asistencia a PRF Voices en Guatemala 2024.

El evento más grande de la industria del café centrado en los productores regresa a Guatemala en Anacafé, los días 7 y 8 de marzo de 2024. Nuestros conferencistas son destacados expertos en sus áreas.

Los asistentes escucharán discusiones y posibles soluciones a las problemáticas más apremiantes en el sector cafetalero mundial.

  • Albert Scalla (EE.UU) – Senior Vice President of Trading at StoneX Group
  • Ana Lucrecia Glaesel (Guatemala) – Marketing and Communications Manager of Guatemalan Coffees
  • Eduardo Choza (EE.UU) – Director of Coffee of Mayorga Coffee
  • Joaquim Rogerio (Brasil) – Trader América central of Pinhalense
  • Konstantinos Vallianos (Grecia) – Head Green Coffee Buyer of Kafeaterra
  • Raúl Rodas (Guatemala) – CEO of Paradigma Coffee Roasters
  • Laura Holguin Sterling (Colombia) – Research Assistant of Cenicafé
  • Ashley Prentice (Guatemala) – Founder of Gento Coffee
  • Renaud Cuchet (Guatemala) – Managing Director of Efico Central America
  • James Harper and Jonathan Morris (Alemania & UK) – Producers of A History of Coffee podcast.
  • Cleia Junqueira (EAU) – General Manager of The Coffee Connoisseur Collective
  • Giselle Barrera (El Salvador) – Founder of Latinas in Coffee

⏪ ¡El resumen de 2023 ya está aquí! 🎆

Reflexionamos sobre un 2023 lleno de éxitos compartidos, logros colaborativos y la pasión por el bien del café que define a nuestra comunidad internacional. 🙌 

1,000 becas ofrecidas

a pequeños productores de café*

  • Top de  paísTes: Colombia, El Salvador, Honduras, Guatemala y Perú
  • Hombres 61% – Mujeres 39%
  • 60% de los becados tienen menos de 40 años 

*Las becas para productores fueron posibles gracias a nuestra asociación con nuestro Patrocinador Diamante Mayorga Coffee.

$22.5 millones de dólares 

en comercio de café en PRF

  • Más de 120 marcas exhibidas
  • Principales categorías: empaques, cafeterías, tostadurías, emprendimientos, exportadores, maquinaria profesional
  • Más de 500 compradores de café verde asistieron al evento

90 tostadores internacionales y compradores de café verde

  • Visitaron 10 fincas de café
  • Compraron Bourbon, Castillo, Pacamara y Gesha
  • Compraron café lavado, natural, honey y experimentos de fermentación

Más de 1,500 productores de café

asistieron a PRF en 2023

  • Top de países: Colombia, El Salvador, Honduras y Perú

Se llevaron a cabo 6 campeonatos

entre El Salvador y Colombia

  • Campeonato de Cold Brew
  • Campeonato Global de Tueste
  • Campeonatos de Barismo y Brewing

340 voluntarios

  • Top de países: Colombia, El Salvador y Honduras
  • Más de 25 países

33 sesiones de cata

  • Generando ventas y exportando café a lugares como España, Serbia, Canadá y Estados Unidos

89 Conferencistas Internacionales

formaron parte de PRF Voices.

  • Top de países: Colombia, El Salvador, Estados Unidos y Reino Unido
  • Idiomas: Español – Inglés

🌟Felices Fiestas – Nos vemos el próximo año en Guatemala 🌟

Al culminar otro año impregnado de momentos valiosos y café, reflexionamos sobre la calidez y la alegría que nuestra pasión compartida por el café ha traído a nuestra comunidad. En estas festividades de fin de año, extendemos nuestro más sincero agradecimiento por ser una parte esencial de nuestro viaje.

La pasión es el corazón de nuestra marca y el motor que impulsa cada experiencia vivida en cada evento PRF durante este 2023. Los foros en El Salvador y Colombia contaron con conferencias esclarecedoras, talleres, paneles, catas y diversas actividades de construcción de relaciones, en las que hemos forjado una comunidad que trasciende fronteras, conectando a profesionales y entusiastas del café a través de los vibrantes paisajes de América Latina.

En esta temporada de generosidad, celebremos la confianza que nos une, la pasión que nos impulsa y la comunidad que nos conecta. Que sus festividades navideñas estén colmadas de momentos de aprecio, rodeados del reconfortante abrazo de familiares y amigos.

Les deseamos una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo lleno de amor, risas y una taza con café descubierto a través de PRF.

El equipo de Producer Roaster Forum

Si lo deseas, te escuchamos: ¡PRECIOS CON DESCUENTOS!

Reserva tu estación en el Pabellón del Café de PRF Guatemala 🇬🇹

¿Qué es el Pabellón del Café?

Son stands personalizados donde tu equipo y marca pueden interactuar con productores de café, tostadores, consumidores finales, exportadores y otros profesionales de la industria cafetera en PRF.

Esta es nuestra área de exhibición que se adapta a tu presupuesto, que presenta espacios preconstruidos, asequibles y ya ensamblados. Perfecta para emprendedores, startups y visionarios en la industria.

Con un total de 14 estaciones, ¡esta es una oportunidad fantástica para llamar la atención y establecer conexiones con posibles clientes de la comunidad internacional de PRF!

💎Presentamos a nuestro Patrocinador Diamante 💎

Desde 1997, Mayorga Coffee ha logrado una reputación distinguida como líderes de la industria al elegir la colaboración sobre las prácticas comerciales convencionales con los productores de café. Fundada en un compromiso perdurable, Mayorga Coffee se mantiene inquebrantable al lado de los productores latinoamericanos.

Representar, apoyar y celebrar la cultura latinoamericana es el núcleo del propósito de Mayorga Coffee. Este ethos resuena en cada aspecto de sus operaciones comerciales y guía las decisiones que toman.

Productor – ¡Aplica para una Beca Mayorga! 🇬🇹

¡En alianza con la iniciativa Becas Mayorga de Mayorga Coffee, ofrecemos 500 becas para productores! Los becados recibirán entradas de acceso completo para asistir al foro de dos días en Anacafé, Ciudad de Guatemala.

Las Becas Mayorga están disponibles para todos los productores y productoras de café.

Se dará prioridad a aquellos de áreas remotas que generalmente tienen menos acceso a recursos financieros y que se beneficiarán enormemente de la oportunidad de establecer contactos con compradores de café verde. Alentamos especialmente a las caficultoras y jóvenes caficultores de Guatemala, El Salvador y Honduras.

La fecha límite de solicitud es el 30 de enero de 2024, pero el espacio es limitado, ¡No te demores!

San Miguel Coffees 🇬🇹Nuevo STE Patrocinador Anfitrión

San Miguel Coffees da la bienvenida a los invitados del STE a Guatemala

El compromiso de San Miguel Coffees gira en torno a cafés de especialidad de origen único, cultivando lazos directos entre productores y tostadores enriquecidos por décadas de experiencia. 🍒

Durante más de 130 años, San Miguel Coffees ha estado profundamente arraigado en la industria del café, presenciando su evolución y adaptándose constantemente para satisfacer las cambiantes demandas del mercado. En 2009, San Miguel se estableció para fomentar conexiones genuinas con productores y clientes, haciendo hincapié en relaciones duraderas.

Su filosofía de triple ganancia dicta que el éxito debe ser mutuo para los clientes, los productores y ellos mismos, evitando intermediarios para lograr un comercio transparente y sostenible. San Miguel Coffees colabora con destacados tostadores especializados en ocho países, invitando a otros a presenciar de primera mano la transparencia, la sostenibilidad y futuras reclamaciones comerciales en el corazón de sus operaciones en Guatemala.

Entradas al Sourcing Trip Experience (STE) disponibles para tostadores y compradores de café verde

Estás invitado al STE de PRF Guatemala 🍒:

  • 4 días inmersivos
  • Grupos reducidos y seleccionados entre tostadores y compradores
  • Oportunidades de aprendizaje y negocios
  • Compra café verde en el origen como nunca antes

Exclusivamente diseñado para tostadores y compradores de café verde, el STE es organizado por algunos de los principales productores de Guatemala. Los invitados se hospedarán en/o cerca de la finca o beneficio, experimentando todos los aspectos de la producción de primera mano.

No te pierdas esta oportunidad única para familiarizarte  con el funcionamiento interno de las mejores fincas cafetaleras de Guatemala. La experiencia, todo incluido, incluye recorridos por la finca y áreas de procesamiento, fácil recogida a su llegada, transporte, alojamiento y comidas del 3 al 6 de marzo de 2024.

Conoce a nuestros Patrocinadores de PRF 🇬🇹

Únete a los patrocinadores oficiales del evento, Mayorga Coffee (Diamante), MTPak Coffee (Oro),  One BIGG Island in Space (Oro), Banco Industrial (Plata) y Ally Coffee (Bronce). Los patrocinadores de categoría exclusiva, brindan apoyo a aspectos particulares del foro, ofreciendo así un evento líder en la industria a nivel mundial.

Patrocinador Oficial Del Espresso Bar:

Patrocinador Oficial De Agua Y Catas:

Patrocinador Oficial Del Brew Bar:

Patrocinador Oficial Del Cold Brew Bar Y Campeonato De Cold Brew:

País Anfitrión Oficial:

Patrocinador Oficial De Medios:

Conoce a Unitrade Coffee 🇬🇹 Patrocinador Anfitrión del STE

Fundada en 1989, es una empresa visionaria dedicada a la búsqueda de la excelencia en el mundo del café guatemalteco. Con un compromiso en el crecimiento y la reinvención constantes, no solo obtienen, procesan y comparten el mejor café, sino que también representan una profunda pasión por la naturaleza.

Representan con orgullo la esencia del brillante futuro cafetalero de Guatemala.

🇬🇹 Presentamos a Guatemalan Coffees: Nuestro Distinguido País Anfitrión 🐆

Estamos emocionados de anunciar que Guatemalan Coffees será el País Anfitrión Oficial de PRF este año. 🐆☕️

Esta colaboración es prueba de la sólida y perdurable amistad que hemos cultivado a lo largo de los años. Mientras nos embarcamos en este emocionante viaje, adentrémonos en la rica historia y los sabores que Guatemalan Coffees promete traer a PRF.

La innovadora aproximación de Guatemalan Coffees no solo ha educado a los consumidores sobre el profundo impacto de las variedades, microclimas y condiciones de cultivo en el sabor del café, sino que también ha establecido una marca de café relevante, apropiada y diferenciada a nivel internacional.

Descubre las cualidades excepcionales que distinguen a los a los cafés de Guatemala en el stand #21.

Anunciamos el Programa PRF Seed 🌱 y postulaciones a voluntario y Beca Mayorga

Programa PRF Seed 🌱

PRF Seed ofrece un premio acumulado de $10,000 USD 💰 a distribuir entre un máximo de 4 ganadores. Este capital semilla puede ser una inyección crucial para ampliar el alcance e impacto de los emprendimientos premiados.

Hemos descubierto en cada PRF que nuestros voluntarios y becados son líderes confiables, soñadores y emprendedores con ideas innovadoras que vale la pena sembrar. El capital inicial es crucial porque permite a los emprendedores llevar su idea de negocio desde la etapa conceptual hasta un punto en el que pueda resultar más atractiva para los inversores en busca de financiación adicional.

Voluntariado PRF Guatemala:

En cada PRF, hay un equipo de voluntarios dedicados y apasionados que realzan la dinámica, energía y organización del evento. Ser voluntario tiene varios beneficios:

  • Entrada gratis a PRF Guatemala para ambos días
  • Conoce a propietarios de negocios de café, tostadores y productores de todo el mundo
  • Sé parte de un evento significativo y con propósito
  • Conéctate con jóvenes profesionales y entusiastas del café
  • Aprende nuevas habilidades, tanto prácticas como sociales
  • Darte a conocer con colegas y profesionales 
  • Se parte del evento más importante de Latinoamérica
  • Participa en el programa PRF Seed 

También recibirás:

  • Un Certificado Oficial de Participación como Voluntario de PRF
  • Una camiseta oficial de PRF Guatemala
  • Snacks y agua

Beca Mayorga:

¡Se abren 500 becas para productores! 🇨🇴 

¡En alianza con la iniciativa Becas Mayorga de Mayorga Coffee, ofrecemos 500 becas para productores! Los becados recibirán entradas de acceso completo para asistir al foro de dos días en Anacafé en Ciudad de Guatemala.

Las Becas Mayorga están disponibles para todos los productores y productoras de café, pero alentamos especialmente a las caficultoras y jóvenes caficultores de Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua en postularse.

🎙¡Inscríbete para ser orador en PRF Guatemala 2024! 🇬🇹

Las postulaciones de oradores ya están abiertas para PRF Voices, nuestro nuevo formato de conferencia, en el evento de café más grande de Latinoamérica.

Profesionales del café que hablan inglés y/o español están invitados a presentar su solicitud ahora. 🎙

El candidato ideal posee:

  • Conocimiento que pueda beneficiar a los asistentes en Guatemala.
  • Al menos 5 años de experiencia en un campo específico.
  • Haber asistido a un evento de PRF en el pasado.
  • Experiencia en oratoria.
  • Una visión clara y única sobre las tendencias y desafíos de la industria para 2024.
  • Se espera que los oradores presenten una conferencia de 20 minutos.

¡Invitamos especialmente a los profesionales del café guatemaltecos, ya sea dentro o fuera del país, a participar!