CONFERENCISTAS

Konstantinos Vallianos from Kafea Terra (Greece) will discuss coffee trade at PRF Colombia 2023.

KONSTANTINOS VALLIANOS

Kafea Terra (Grecia)

Konstantinos es un experto en la comercialización de café verde y la ejecución de operaciones comerciales, con una amplia trayectoria en la industria del café a través de colaboraciones con importantes comerciantes de café verde y tostadores europeos. Como conferencista de SCA, ha compartido sus conocimientos sobre el café verde a nivel profesional.

ALBERT SCALLA

StoneX (EEUU)

Albert es una figura destacada en el mundo de las finanzas e inversiones. Con más de 20 años de experiencia, es pionero en la gestión del riesgo de precios en mercados internacionales de commodities. Su dedicación para generar un impacto positivo refleja su creencia en el uso de los negocios para empoderar a otros.

ANA LUCRECIA GLAESSEL

AnaCafé (Guatemala)

Gerente de Marketing con más de 10 años de experiencia y una Maestría de ENAE Business School. Lidera la planificación estratégica para la Asociación Nacional del Café – Anacafé, centrada en la comunicación global y posicionamiento de los cafés de Guatemala.

EDUARDO CHOZA

Mayorga Coffee (EEUU)

Con antecedentes multiculturales y dedicado a la tutoría, Eduardo comparte su conocimiento y pasión con la comunidad cafetera mundial desde su posición como Director de Café de Mayorgal. Además de su experiencia como tostador experto, ha logrado la distinción de ser dos veces finalista en el Campeonato de Tueste de Café de Estados Unidos. 

RAÚL RODAS

Paradigma Coffee (Guatemala)

Campeón mundial de barismo, trabajando con productores para mostrarles cómo mejorar los procesos de café en Guatemala y Honduras. Tostador, asesor de control de calidad y buscador de cafés de alta calidad para exportación en todo el mundo.

JOAQUIM ROGEIRO

Pinhalense S.A (Brasil)

Ingeniero Agrónomo desde 1977, con más de 18 años en la gestión de grandes fincas de café y 11 años en P&A. Actualmente, lidera las exportaciones de Equipos Pinhalense en Centroamérica.

AFSHIN ROSHANIAN

Artisan Green Bean (Romania)

Fundó Artisan Coffee Gear en 2013, ofreciendo equipos de primera a tostadores, y en 2019 inició una relación con el café verde de origen por medio de Artisan Green Bean.  La meta de Afshin es poner a Rumania y a Europa Central en el mapa de los cafés de especialidad con iniciativas como el Slow Coffee Festival, y el Centro de Café que incluye una consultora y tostadora.

 

CLEIA JUNQUEIRA

The Coffee Connoisseur Collective (Emiratos Arabes Unidos )

De origen brasilero, Cleia ha entrenado baristas desde el 2005, y se convirtió en jueza de barismo en 2006.  Q-Grader, Q-Robusta Grader, miembro de la junta directiva de SCA-UAE y más recientemente como WCE, es una consultora de café, enfocada en control de calidad y las tendencias y consumo del  Medio Oriente.

ERIK WERNER

Valiant Coffee Roasters (EEUU)

Desde 2007, Erik ha estado inmerso en la industria del café, pasando de barista a tostador experto. En 2014, motivado por la pasión por el café, fundó su propia empresa, y empezó a navegar las complejidades del mundo de los negocios. Este viaje ha transformado su perspectiva, destacando la resiliencia del espíritu humano frente a la adversidad en los negocios.

JOSÉ ARRIOLA

Banco Industrial (Guatemala)

José Antonio tiene más de 25 años en el sector financiero, especializándose en áreas estratégicas enfocadas a inversiones y financiamientos. Actualmente es Líder de transformación en Banco Industrial y está a cargo de la gestión de proyectos comerciales y de precios con el objetivo de potencializar el crecimiento empresarial.

AIDA PEÑUELA

Cenicafé (Colombia)

Con 28 años de experiencia en investigación, los últimos 18 centrados en el procesamiento poscosecha del café, especialmente fermentación y secado, Aida es una innovadora de procesos de fermentación y métodos de control.  Su trabajo se encuentra documentado en fincas, patentes, libros y artículos científicos.

JONATHAN MORAL

Café de Finca (España)

Jonathan es fundador de una exitosa empresa de café de especialidad con 15 años de historia. Con un profundo conocimiento de los procesos de cultivo, tostado y preparación, ha construido una reputación sólida en el mundo del café de especialidad. Su visión continúa influyendo en la industria y en los amantes del café en todo el mundo.

SILVIO MORALES

COCAFCAL (Honduras)

Ingeniero agrónomo con 40 años de experiencia. Auditor certificador de fincas agrícolas, certificaciones orgánicas y auditor externo para GLOBALG.A.P. y Rainforest Alliance.  Especializado en conservación de suelos, agroforestales y agricultura orgánica. 

LAURA HOLGUIN

Cenicafé (Colombia)

Microbióloga con cinco años de experiencia en la postcosecha de frutas. Investigadora de la microbiología de la fermentación del café, explorando la relación entre las variedades y la calidad sensorial.  Caracterizó microorganismos usando moléculas en procesos de fermentación tradicional en el noreste de Colombia.

ASHLEY PRENTICE

Gento Coffee (Guatemala)

Ashley es una productora de café guatemalteca de tercera generación, Q Grader y procesadora. Ha trabajado para Ally Coffee, USAID, y lideró el comité de sostenibilidad de la Asociación Nacional del Café de Guatemala.Es la fundadora de Gento Coffee, empresa que promueve la sostenibilidad en el lugar de origen para aumentar la rentabilidad de los agricultores.

RENAUD CUCHET

EFICO (Guatemala)

Renaud Cuchet ha sido el Director de EFICO Centroamérica desde 2007. Basado en la Ciudad de Guatemala, supervisa un equipo especializado en comercio y logística. Sus responsabilidades principales incluyen la gestión de la distribución de café en toda América Latina y liderar los esfuerzos de sostenibilidad de la compañía con los proveedores.

GISELLE BARRERA

Latinas In Coffee (El Salvador)

Giselle, consultora en la industria del café y fundadora de Latinas in Coffee. Como parte de su misión lidera Grounds for Empowerment, brindando capital semilla a mujeres productoras. Actualmente, gestiona programas en Pomona Impact, un fondo de inversión en Antigua, Guatemala.

JAMES HARPER

A History of Coffee podcast (Alemania)

James Harper, graduado en Historia Económica, simplifica complejidades en su podcast Filter Stories. Junto con el Profesor Morris, co-crearon el popular podcast A History of Coffee.

JONATHAN MORRIS

A History of Coffee podcast (UK)

El profesor Jonathan Morris, conocido como ‘The Coffee Historian’, es famoso por su libro «Café: Una Historia Global» y su serie de podcasts. Ocupa roles importantes en la Universidad de Hertfordshire, aportando su amplia experiencia en investigación académica y actividades de impacto.

BRUNO NOBRE

Minas Espresso (EEUU)

Productor brasileño de nacimiento, se estableció en EE. UU. en 2015, fundando su primera empresa de tostado e importación de café. Actualmente, dirige tres instalaciones de tostado y busca la certificación Q Grader tras ser reconocido como Maestro Tostador por SCA.

DAVID PAPARELLI

M-Cultivo (UK)

David Paparelli, líder con más de 15 años en negocios sociales y desarrollo económico en la industria del café, cofundó M-Cultivo, una plataforma que impulsa a productores de café, permitiéndoles crecer y beneficiar a comunidades cafetaleras más allá de la temporada de cosecha.

MARCELA PINO

Food 4 Farmers (EEUU)

Con 20 años de experiencia en ONGs, Marcela se especializa en mejorar la vida de productores de café en América Latina. Master en Agroecología y Seguridad Alimentaria. Co-fundadora de Food 4 Farmers en 2011, trabajando directamente con familias caficultoras para abordar la inseguridad alimentaria. Apasionada de la interacción con las voces de las familias rurales y en proveerles soluciones a sus numerosos desafíos.

ANA SCHMIDTH Y JORGE ESCOBAR

Finca Montealegre (El Salvador)

Ana María & Jorge Escobar
son productores de Café Orgánico en Guatemala y EL Salvador.

MAX Y CLAUDIA PÉREZ

La Hermosa (Guatemala)

Son productores de Acatenango, dedicados a elaborar cafés especiales. Juntos construyeron Finca La Hermosa, fusionando la tradición con la innovación para un impacto social.

BOB FISH

OBIIS (EEUU)

Bob Fish, co-fundador y co-CEO de Biggby Coffee, una destacada cadena de cafeterías en EE. UU. Con una gran diversidad en su origen y educación, Fish ha logrado hacer crecer su empresa a más de 300 tiendas, enfocándose en una filosofía de felicidad, amistad y comunidad.

GABRIEL RESTREPO

Ally Coffee (EEUU)

Gabriel Restrepo es un miembro clave en Ally Coffee. Su experiencia en la obtención sostenible y el apoyo comunitario han contribuido enormemente a la reputación de Ally en cafés de especialidad. Su profunda comprensión de las comunidades productoras y su dedicación a fortalecer relaciones con ellas, han sido instrumentales en lograr una cadena de suministro de calidad y responsable.

GREG COSTELLO

Workhouse Coffee Company (Hong Kong)

Greg Costello, fundador de Workhouse Coffee en Reading, Inglaterra, es reconocido por su compromiso con la calidad, la comunidad y la sostenibilidad. Con un profundo conocimiento del café, demostrado por sus credenciales de CQI Q Grader e instructor de SCAE, ha transformado su tienda en un faro de excelencia y resiliencia en la industria desde 2006.

AMARIS GUTIERREZ-RAY

TWICE (EEUU)

Amaris fundó el Proyecto Women in Coffee y dirige Café & Tueste en Joe Coffee. Desde 2018, ha amplificado las contribuciones de las mujeres al café mediante entrevistas, eventos y una plataforma en línea para cafés producidos por mujeres a nivel mundial.

CARLOS BITENCOURT

Cafezal Specialty Coffee (Italy)

Carlos es ingeniero industrial y CEO de Cafezal, la primera empresa de café de especialidad en Milán, Italia. Con más de 8 años en la industria del café y 12 años en consultoría de gestión empresarial, Cafezal compra café de más de 20 países, y maneja un menú de más de 10 cafés de especialidad.