Los días 16 y 17 de marzo de 2023, Producer & Roaster Forum volverá a El Salvador, donde se celebró el primer PRF.

Este evento se celebrará en el Centro de Convenciones Salamanca, en San Salvador. Este es un recinto de eventos profesionales que contará con secciones dedicadas, como el recinto ferial, auditorio, salas de talleres, campeonatos y más. 

Dicho esto, nos complace anunciar que ya están disponibles las entradas ‘early bird’ para PRF El Salvador. Estas entradas con descuento solo estarán disponibles hasta el 15 de diciembre.

Sigue leyendo para saber más sobre PRF El Salvador, cómo conseguir tus entradas y por qué no querrás perderte este evento líder de la industria mundial del café, en Latinoamérica.

¿Por qué El Salvador?

El Salvador tiene una valiosa herencia de producción de café, y el país es hogar de unos 15.000 productores. Es conocido por su excelente Arábica cultivado bajo sombra como lo son los Pacamaras, Borbones, Geishas, y por una serie de nuevas técnicas experimentales de procesamiento.

Históricamente, El Salvador ha estado asociado a dos variedades de café reconocidas por su calidad. La primera de ellas es Pacas, una mutación local de Bourbon. Esta variedad se utilizó para crear la segunda: un híbrido entre Pacas y Maragogipe, conocido como Pacamara.

La variedad Pacamara suele tener notas a chocolate, caramelo, bayas rojas y cítricos, y es conocida por su cuerpo medio a pesado y su cremosidad en boca.

La mayor parte del café salvadoreño se procesa como honey, natural o lavado. Además, la creciente atención a la calidad y la experimentación que realizan los caficultores han contribuido a que el café salvadoreño mejore su posición en la escena internacional. 

Todo esto hace que El Salvador sea el lugar ideal para reunir a los líderes de la industria y a los profesionales del café.

¿Cuál es el objetivo de PRF El Salvador?

Nuestra visión es cultivar relaciones comerciales a largo plazo entre los expertos mundiales del café en un país productor de café. Al organizar el evento en El Salvador, se situa a América Latina como centro de conocimiento e innovación dentro de la industria.

Este objetivo posiciona a PRF como un punto de entrada especializado al mercado, tanto para los expositores como para los profesionales.

Al organizar PRF en un país productor, podemos crear un evento inclusivo. Su ubicación anima a los productores y a otros profesionales internacionales del café a compartir conocimientos, pero sitúa a los productores en el centro de la conversación y los anima a asumir un papel activo.

Además, ofrece a los productores, tostadores y compradores de café verde la plataforma que necesitan para entablar valiosas relaciones de abastecimiento a largo plazo.

En el foro de dos días, los expositores mostrarán sus últimos productos, servicios e innovaciones a miles de asistentes. En PRF Colombia, estos incluyeron marcas de reconocimiento mundial, tales como Aillio, Toddy, GrainPro, y otros.

Además de los expositores, PRF El Salvador también contará con actividades prácticas como talleres y sesiones de cata. En el pasado, hemos tenido el privilegio de recibir a importantes tostadores estadounidenses y europeos, como Mayorga Coffee (ahora el Patrocinador Diamante confirmado para los próximos tres años), Coffee Island, y Pact Coffee.

Para los tostadores, un evento como PRF en El Salvador ofrece la oportunidad de aprender más sobre la producción de café en el país, y la oportunidad de abastecerse de algunos cafés realmente increíbles. 

En definitiva, los conocimientos que se comparten cada año en PRF a través de paneles y conferencias, son relevantes para la industria del café en su conjunto. En el video a continuación se puede ver un ejemplo de cómo PRF ayuda a compartir conocimientos. Esta fue la conferencia de Deiverson Migliatti en PRF Colombia 2022:

Aunque sin duda, el mayor beneficio se dirige a las empresas y los profesionales del país anfitrión. A principios de este año, PRF proporcionó una plataforma a las empresas cafeteras colombianas (como al Cluster Café de Antioquia, Forest Coffee y Pergamino) para celebrar la industria y su posición en el escenario internacional. 

Además, para los competidores o profesionales del café que quieran mostrar sus habilidades, tenemos previsto organizar una serie de concursos de café, entre los que se incluyen una nueva versión de Barista Jam y del Campeonato de Cold Brew. 

¿Por qué deberías comprar una entrada ‘early bird’?

Los asistentes que adquieran una entrada antes del 15 de diciembre podrán disfrutar de precios reducidos.

Este es el detalle:

Si este incentivo no es suficiente para adquirir tus entradas ahora, ten en cuenta lo siguiente: los cupos para los talleres y las sesiones de cata son limitados y se reservan por orden de llegada.

En definitiva, cuanto antes adquieras tu entrada, antes podrá garantizar tu cupo y aprovechar al máximo la oferta de actividades en PRF El Salvador.

¿Qué es Sourcing Trip Experience?

El objetivo de Sourcing Trip Experience es sencillo: reunir a tostadores y productores para que puedan establecer relaciones comerciales a largo plazo basadas en una experiencia en primera persona. 

STE es totalmente independiente del foro como tal, pero la entrada a STE incluye el acceso gratuito a PRF, el evento de dos días. 

En esta experiencia única y educativa, los tostadores y compradores de café verde se hospedarán con los productores de café en las fincas cafetaleras. Por lo tanto, tendrán la oportunidad de aprender más sobre el café que producen sus anfitriones a través de mesas redondas, visitas y tours intensivos y muchas otras actividades. Conoce más al respecto aquí.

Las entradas ‘early bird’ solo estarán disponibles hasta el 15 de diciembre, así que no te lo pierdas: consigue la tuya antes de que suban los precios.

Para más detalles sobre la compra de entradas, visita nuestra página de inscripción aquí.