A medida que se acerca PRF El Salvador, nos complace anunciar que varios expertos en café de renombre mundial se han unido a nuestra lista de conferencistas y panelistas.
PRF contará con algunos de los principales líderes de la industria del café, quienes compartirán su conocimiento sobre los diversas oportunidades, tendencias y desafíos que enfrentan los productores de café salvadoreños y el sector cafetalero en general.
Echemos un vistazo al programa actualizado de paneles y conferencias.
Todos los nuevos paneles y conferencias
Todos y cada uno de los eventos de PRF se centran en el intercambio de conocimientos con el objetivo final de impulsar las ventas de café verde en los países productores y abordar problemas críticos en el sector cafetalero.
Echemos un vistazo al programa actualizado de paneles y conferencias.
Conferencias
Abordando la brecha norte-sur en la cadena de suministro del café
Conferencitsa: Sam Corra (Ona Coffee, Australia)
Es tiempo de modificar las pautas de comercialización y venta de café
Conferencista: Martin Mayorga (Mayorga Coffee, Estados Unidos)
Título por confirmar
Conferencista: Mark Zhou (MTPak,China)
Título por confirmar
Conferencista: Bram De Hoog (Ally Coffee, Países Bajos)
El Salvador ¿Cómo diferenciarse de otros orígenes y vender más café en el Reino Unido?
Conferencista: Dale Harris (Hasbean, Reino Unido)
La evolución del mercado de café en EE. UU.
Conferencista: Matt Swenson (Nestlé, Estados Unidos)
Precios del café: ¿Qué pasó en 2022 y qué podemos esperar en 2023?
Conferencista: Albert Scalla (StoneX, Estados Unidos)
Más que una tendencia de mercado: ¿Por qué es importante la calidad en taza del Cold Brew?
Conferencista: Julia Leach (Toddy, Estados Unidos)
Una guía para tostadores sobre cómo ingresar en el mercado de Europa del Este
Conferencista: Zoran Stanojevic (Kafeterija, Serbia)
Cómo las relaciones directas impactan la calidad del café
Conferencista: Eduardo Choza (Mayorga Coffee, Estados Unidos)
Trasladando tu perfil de tueste: de muestra a produccion
Conferencista: Ola Brattås (Kaffebrenneriet AS, Noruega)
Analizando los desafíos del comercio directo entre tostadores y productores
Conferencista: Mohamad Merhi (Cypher Urban Roasters, Emiratos Árabes Unidos)
Integración generacional en la industria del café: empresa y juventud
Conferencista: Luis Eduardo López (Varietales Finos & Granja Paraíso 92, Colombia)
Paneles
¿Qué busca un comprador? Aumenta el valor agregado para ti y el comprador
Panelista principal: Ryan Garrick (Watchhouse, Reino Unido)
Invitado: Jordan Montgomery (Fjord Coffee, Alemania)
Escalando el consumo de cafés especiales al asociarse con cadenas de comida rápida
Panelista principal: Edgar Cabrera (Thrive Farmers, Estados Unidos)
Invitado: Kenneth Lander (Thrive Farmers, Estados Unidos)
(TBC) Actores en la cadena de suministro: ¿Cómo pueden los tostadores añadir más valor a los productores?
Panelista principal: Jeffrey Chean (Groundwork Coffee, Estados Unidos)
Invitado: Adam Kline (Coffee Unified, Inc., Estados Unidos)
Conferencias y paneles anunciados previamente
Por si te la perdiste, aquí está la lista de conferencias y paneles previamente confirmados que se llevarán a cabo en PRF El Salvador.
Conferencias
Creando un camino para la venta de cafés ultra premium
Conferencista: Jose Guzman (Kofra Specialty Coffee Roasters, Reino Unido)
Información y calidad en el café verde: ¿por qué son tan importantes?
Conferencista: Darina Onoprienko (Agrivero.ai, Alemania)
De lo micro a lo macro: cómo ampliar tu tostaduría de especialidad
Conferencista: Rodrigo Jaeger (Café Señor K, Chile)
¿Cuáles son las prioridades de compra de los tostadores chinos?
Conferencista: Lewis Harding (Coffee Exchange, China)
Procesamientos exóticos: empleando bioquímica para producir cafés experimentales
Conferencista: Wilton Benitez (Varietales Finos SAS, Colombia)
Pasos clave para gestionar el control de calidad
Conferencista: Dulce Barrera (Bella Vista Coffee, Guatemala)
Paneles
¿Cómo podemos hacer el café especial menos elitista?
Panelista principal: Jonathan Moral (Café de Finca, España)
Invitados: Estella Zuleta Carmona (Deep Café and Roastery, Emiratos Árabes Unidos), Rodrigo Giammattei (Café Caté, El Salvador)
Triunfando en el WBC: ¿quiénes participan y cómo?
Panelista principal: Federico Bolaños (Alquimia Coffee, El Salvador)
Invitados: Carlos Pola (Finca San Antonio & Las Brisas, El Salvador), Alejandro Méndez (2011 WBC Champion & 4 Monkeys Coffee Roasters, El Salvador)
Cómo conectar con el comprador de café verde saudita
Panelista principal: Miguel Candel (Saudi Coffee, Arabia Saudita)
Invitados: Yousef Alzayer (Leanitai Coffee, Arabia Saudita), Osamah Alawwam (Roasting House, Arabia Saudita)
El papel de las mujeres en la industria cafetera de El Salvador
Panelista principal: Maria Pacas (Café Pacas, El Salvador)
Invitados: Maria Elena Botto (Alianza de Mujeres en Café de El Salvador, El Salvador), Ana María Schmidt (Finca Montealegre, El Salvador)
Personalizando la educación y la formación en el café para América Central
Panelista principal: Johanna de Rodríguez (Academia Barista Pro, El Salvador)
Invitados: Jonathan Rodríguez (Academia Barista Pro, El Salvador), Carlos Guerra (Café San Rafael, Honduras)
¿Es incorrecta la definición actual de calidad del café?
Panelista principal: Tony Dreyfuss (Metropolis Coffee, Estados Unidos)
Invitados: Nicole Battefeld-Montgomery (Rancilio Group DE, Alemania), Jorge Raúl Rivera (Finca Santa Rosa, El Salvador)
Tendencias en el café de especialidad en Oriente Próximo
Panelista principal: Cleia Junqueira (Coffee Planet, Emiratos Árabes Unidos)
Invitados: Anthony Bedoyan (Golden Goose, Emiratos Árabes Unidos), Mostafa El-Saiid (Al Fayrouz, Egipto)
* Invitados agregados desde el anuncio anterior
En menos de dos meses, PRF El Salvador recibirá a productores, tostadores, compradores de café verde y otros profesionales del café en el Centro de Convenciones Salamanca, San Salvador, donde podrán asistir a las conferencias y paneles de primer nivel.
Todavía hay algunos eventos que se confirmarán en las próximas semanas, así que te recomendamos estar atento a nuestros canales de comunicación para asegurarte de tener la información más actualizada.
Las entradas para PRF El Salvador ya están a la venta. Visita nuestra página para asegurar tu lugar antes de que inicie el foro de dos días, el 16 y 17 de marzo de 2023.
También hemos anunciado varios talleres y sesiones de cata en PRF El Salvador; asegúrate de registrarte para garantizar tu espacio en estos eventos de cupo limitado.
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