¡Atención a todos los tostadores! Estamos encantados de anunciar que Hacienda Cafetera La Pradera, una familia de productores dedicada al café de especialidad, 100% orgánico y cultivado en sombra, será patrocinador anfitrión de Sourcing Trip Experience para PRF Colombia 2023.
Desde hace varias décadas, una fuerte cultura de valores, sacrificio, esfuerzo y disciplina han convertido a la empresa Aratoca-Santander en una extraordinaria embajadora del café de especialidad colombiano.
Hoy en día, es un líder de la industria en técnicas de cultivo sostenible, prácticas de cosecha selectiva y técnicas de procesamiento innovadoras. Estamos increíblemente orgullosos de darles la bienvenida a nuestro programa de patrocinadores anfitriones de este Sourcing Trip Experience 2023.
Echemos un vistazo más de cerca a la compañía y cómo cautivará a los asistentes de este Sourcing Trip Experience 2023.
Cafés excepcionales por proveedores con experiencia
Durante cuatro generaciones, la familia Daza Bautista ha invertido en transformar una humilde finca familiar hasta llegar a convertirse en un productor y exportador de café de especialidad de clase mundial. La clave de este viaje ha sido salvaguardar y reverenciar el entorno natural.
Es por eso que Hacienda Cafetera La Pradera produce cafés de sombra bajo una diversa variedad de árboles frutales, y por eso la empresa se esfuerza por cumplir con varios estándares internacionales, incluídos Rainforest Alliance, 100% orgánico y Smithsonian Birdfriendly.
“La empresa lleva a cabo cuidadosas técnicas de cultivo sostenible y prácticas de cosecha selectiva”, dice Oscar Daza Bautista, miembro de la familia productora.
“Junto con métodos de procesamiento innovadores, hemos podido posicionar nuestros cafés en mercados internacionales entre tostadores y consumidores que aman el café excepcional y aprecian el hecho de que se produce y procesa de manera sostenible”.
Estos productores realmente aman sus cultivos. Esto, combinado con la riqueza inherente del suelo de la finca, da como resultado excelentes cafés de especialidad reconocidos por su alta calidad, dulzura, aroma, buen cuerpo y suavidad característica.
“La riqueza que conforma nuestros suelos hace que nuestro café adquiera un sabor único”, agrega Oscar. Además, la variedad de microclimas permite que el café se desarrolle en el momento adecuado. Esto hace que nuestros granos sean de excelente calidad, por la variedad de procesos y la localización”.
¿Qué pueden esperar los asistentes a STE de Hacienda Cafetera La Pradera?
Los asistentes a STE que se unan a Hacienda Cafetera La Pradera disfrutarán de una experiencia inolvidable en las montañas de Aratoca. Aquí, Oscar y su equipo compartirán la misión central de la finca:
- Producir cafés de especialidad de talla mundial
- Fomentar nuevas oportunidades de negocio
- Y salvaguardar el medio ambiente alrededor de sus árboles de café
“Hacienda Cafetera La Pradera se enorgullece de producir y exportar uno de los mejores cafés de Colombia, fortaleciendo el liderazgo en el desarrollo de la producción en el mercado a través de la innovación, la trazabilidad y la calidad de nuestros productos”, explica Oscar.
“Es un honor contar con la visita de profesionales del café de todo el mundo en nuestras instalaciones. ¡Estamos seguros de que será una muy buena experiencia!”.
La finca está ubicada entre bosques y montañas, creando un entorno inolvidable donde los asistentes podrán observar de cerca el proceso del cultivo bajo sombra. Además, podrán experimentar las meticulosas técnicas de cultivo, cosecha y procesamientos de la empresa, lo que les permitirá conocer mejor la producción de cafés de especialidad colombianos.
“Esta experiencia de cafés de especialidad 100% orgánicos con procesos diferenciados te hará disfrutar sensaciones de aromas de café tropical, mientras compartes nuestra cultura y valores familiares que nos caracterizan como empresa”, agrega Oscar.
Nuestro Sourcing Trip Experience está cuidadosamente diseñado para garantizar que los tostadores de todo el mundo se combinen con los mejores productores colombianos de cafés de especialidad.
En primer lugar, el STE tiene un compromiso con los productores en el punto de origen. A través de esta oportunidad única de recorrer la finca, los beneficios y otras instalaciones de Hacienda Cafetera La Pradera, nuestro objetivo es generar nuevas conexiones entre tostadores y productores, beneficiando en última instancia a toda la industria cafetera colombiana.
“El conocimiento compartido, la experiencia, la generación de confianza y las relaciones comerciales que se construyen son los valores más importantes entre nosotros como productores y profesionales de café”, concluye Oscar.
“Los valores familiares, el sacrificio, la constancia, el esfuerzo y la disciplina han hecho realidad nuestros sueños, permitiéndonos compartir con el mundo un producto de excelente calidad”.
Algunos ejemplos de las actividades que puedes esperar durante el STE son:
- Recorridos por fincas, que cubrirán una gama de diferentes variedades y perfiles de productores.
- Visitas a los beneficios húmedos y secos, donde los participantes podrán ver la maquinaria de clasificación, las despulpadoras, los tanques de fermentación y otros equipos claves en funcionamiento.
- Sesiones de cata organizadas directamente con los productores.
- Mesas redondas sobre los desafíos de la industria desde la perspectiva del productor y del tostador.
- Oportunidades de establecer contactos con posibles socios proveedores y tostadores de todo el mundo.
- Cenas organizadas con platos/especialidades locales.
Si estás interesado en asistir al Sourcing Trip Experience Colombia, puedes comprar tu boleto aquí o comunicarte directamente con nuestra coordinadora de STE a beatriz@producerroasterforum.com.
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