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MTPak Coffee is a PRF Guatemala Sponsor

Programa de conferencistas

AUDITORIO

8:30am – LLEGADAS

Mayorga Becados Roundtable

9:00am – 10:00am

Mayorga Coffee

10:00am – 10:20am

Cafés de Guatemala: transformando juntos el futuro del café.

Ana Lucrecia Glaesel

  • Guatemalan Coffees

10:30am – 10:50am

Inteligencia de mercado e información sobre los mercados de Rumania y Europa del Este

Afshin Roshanian
  • Artisan Green Bean

11:00am – 11:20am

Nuestro papel e influencia: la representación latina en el mercado estadounidense de café

Eduardo Choza
  • Mayorga Coffee

11:30am – 11:50am

¿Cómo afrontar los principales retos de las próximas cosechas cafeteras?

Joaquim Rogeiro
  • Pinhalense

12:00pm – 12:20pm

Más allá de la puntuación en taza: la importancia de capacitar a los productores con conocimientos sensoriales y prácticas colaborativas

Stephanie Welter
  • TWICE

12:30pm – 12:50pm

No se trata de los tostadores: combatir el postureo ético y empoderar a los productores para que se apropien de su narrativa

Erik Werner

  • Valiant Coffee

1:00pm – 1:20pm

Transición a la caficultura orgánica: oportunidades y perspectivas de su producción

Ana Schmidt, Claudia de Pérez, Max Pérez, Jorge Escobar

1:30pm – 1:50pm

Más allá de las tendencias: un panel sobre el abastecimiento innovador y la revaluación de las relaciones entre tostadores y productores

Bob Fish and Michelle Fish
  • OBIIS

2:00pm -2:20pm

Comienzos de tu Tostaduría de Café de Especialidad: Perspectivas Estratégicas

Darius Vezeliz
  • Vero Coffee House

2:30pm – 2:50pm

Impacto de la legislación EUDR en el café: cambios en las cadenas de suministro y en el mercado

Renaud Cuchet
  • Efico Central America

3:00pm – 3:20pm

La Próxima Ola del Cold Brew: Innovaciones, Tecnología y Técnicas para una Extracción Mejorada

Adam Holliefield
  • Coffee Support Co

3:30pm – 3:50pm

Producción sostenible: lecciones del modelo cooperativo en la agricultura orgánica regenerativa

Silvio Morales
  • Cocafcal

4:00pm – 4:20pm

La función de un historial crediticio sólido en el crecimiento empresarial de los productores de café

José Arriola
  • Banco Industrial

4:30pm – 4:50pm

Mejora tu calidad en taza mediante técnicas poscosecha y de fermentación avanzadas

Aida Esther Peñuela Martínez
  • FNC

5:00pm – FINAL DEL DÍA

8:30am – LLEGADAS

Seed Presentation and Awards

8:30am – 10:00am

PRF

10:00am – 10:20am

¿El café de especialidad de gama alta sigue siendo una tendencia al alza?

Konstantinos Vallianos
  • KAFEA TERRA S.A.

10:30am – 10:50am

Tendencias del café de oriente medio

Cleia Junqueira
  • The Coffee Connoisseur

11:00am – 11:20am

Panorama del mercado cafetero en 2024: tendencias de precios, eventos mundiales y perspectivas de la cosecha brasileña

Albert Scalla
  • Stonex

11:30am – 11:50am

Variedades exóticas y tendencias de procesamiento en el Campeonato Mundial de Baristas

Raul Rodas
  • Paradigma Coffee

12:00pm – 12:20pm

¿Cómo aprovechar el marketing de influenciadores? Ideas de expertos para profesionales y productores de café

Jonathan Moral
  • Café de Finca

12:30pm – 12:50pm

Arábica naturalmente descafeinado: últimas investigaciones del IAC de Brasil

Bruno Nobre
  • Minas Espresso

1:00pm – 1:20pm

Diferenciación: un camino para entrar a nuevos mercados y maximizar los ingresos

Ashley Prentice
  • Gento Coffee

1:30pm – 1:50pm

Estrategias empresariales para el cultivo de café: crea planes de negocio financieramente sostenibles

Giselle Barrera
  • Latinas in Coffee

2:00pm – 2:20pm

De lujo a necesidad: análisis de los factores históricos que mantienen bajos los precios del café

James Harper and Jonathan Marris
  • A History of Coffee Podcast

2:30pm – 2:50pm

La educación como aspecto clave para el éxito del productor de café de especialidad

Gabriel Restrepo
  • Ally Coffee

3:00pm – 3:20pm

Fundamentos del Tratamiento del Agua en el Café: Importancia, Normas Internacionales y Mejores Prácticas

Antoine Communaudat
  • BWT

3:30pm – 3:50pm

Tendencias en la compra de café verde: volumen, variedad, método de procesamiento y variación de precios por región

David Paparelli
  • M-Cultivo

4:00pm – 4:20pm

Diversificación de cultivos: una estrategia para aumentar los ingresos y enfrentar la inseguridad alimentaria en las comunidades de pequeños productores de café.

Marcela Pino
  • Food for Farmers

Global Coffee Awards

4:30pm – 4:50pm

PRF

5:00pm – FINAL DEL DÍA

8:30am – LLEGADAS

9:00am – 10:00am

Mayorga Becados Roundtable

  • Mayorga Coffee

10:00am – 10:20am

Ana Lucrecia Glaesel

  • Guatemalan Coffees
  • Cafés de Guatemala: transformando juntos el futuro del café.

10:30am – 10:50am

Afshin Roshanian

  • Artisan Green Bean
  • Inteligencia de mercado e información sobre los mercados de Rumania y Europa del Este

11:00am – 11:20am

Eduardo Choza

  • Mayorga Coffee
  • Nuestro papel e influencia: la representación latina en el mercado estadounidense de café

11:30am – 11:50am

Joaquim Rogeiro

  • Pinhalense
  • ¿Cómo afrontar los principales retos de las próximas cosechas cafeteras?

12:00pm – 12:20pm

Stephanie Welter

  • TWICE
  • Más allá de la puntuación en taza: la importancia de capacitar a los productores con conocimientos sensoriales y prácticas colaborativas

12:30pm – 12:50pm

Eric Werner

  • Valiant Coffee
  • No se trata de los tostadores: combatir el postureo ético y empoderar a los productores para que se apropien de su narrativa

1:00pm – 1:20pm

Ana Schmidt, Claudia de Pérez, Max Pérez, Jorge Escobar

  • Finca Montealegre y Coop. La Hermosa
  • Transición a la caficultura orgánica: oportunidades y perspectivas de su producción

1:30pm – 1:50pm

Bob Fish and Michelle Fish

  • OBIIS
  • Más allá de las tendencias: un panel sobre el abastecimiento innovador y la revaluación de las relaciones entre tostadores y productores

2:00pm – 2:20pm

Darius Vezeliz

  • Vero Coffee House
  • Comienzos de tu Tostaduría de Café de Especialidad: Perspectivas Estratégicas

2:30pm – 2:50pm

Renaud Cuchet

  • Efico Central America
  • Impacto de la legislación EUDR en el café: cambios en las cadenas de suministro y en el mercado

3:00pm – 3:20pm

Adam Holliefield

  • Coffee Support Co
  • La Próxima Ola del Cold Brew: Innovaciones, Tecnología y Técnicas para una Extracción Mejorada

3:30pm – 3:50pm

Silvio Morales

  • Cocafcal
  • Producción sostenible: lecciones del modelo cooperativo en la agricultura orgánica regenerativa

4:00pm – 4:20pm

José Arriola

  • Banco Industrial
  • La función de un historial crediticio sólido en el crecimiento empresarial de los productores de café

4:30pm – 4:50pm

Aida Esther Peñuela Martínez

  • FNC
  • Mejora tu calidad en taza mediante técnicas poscosecha y de fermentación avanzadas

5:00pm – FINAL DEL DÍA

8:30am – LLEGADAS

8:30am – 10:00am

Seed Presentation and Awards

  • PRF

10:00am – 10:20am

Konstantinos Vallianos

  • KAFEA TERRA S.A.
  • ¿El café de especialidad de gama alta sigue siendo una tendencia al alza?

10:30am – 10:50am

Cleia Junqueira

  • The Coffee Connoisseur
  • Tendencias del Café en Oriente medio

11:00am – 11:20am

Albert Scalla

  • Stonex
  • Panorama del mercado cafetero en 2024: tendencias de precios, eventos mundiales y perspectivas de la cosecha brasileña

11:30am – 11:50am

Raul Rodas

  • Paradigma Coffee
  • Variedades exóticas y tendencias de procesamiento en el Campeonato Mundial de Baristas

12:00pm – 12:20pm

Jonathan Moral

  • Café de Finca
  • ¿Cómo aprovechar el marketing de influenciadores? Ideas de expertos para profesionales y productores de café

12:30pm – 12:50pm

Bruno Nobre

  • Minas Espresso
  • Arábica naturalmente descafeinado: últimas investigaciones del IAC de Brasil

1:00pm – 1:20pm

Ashley Prentice

  • Gento Coffee
  • Diferenciación: un camino para entrar a nuevos mercados y maximizar los ingresos

1:30pm – 1:50pm

Giselle Barrera

  • Latinas in Coffee
  • Estrategias empresariales para el cultivo de café: crea planes de negocio financieramente sostenibles

2:00pm – 2:20pm

James Harper and Jonathan Marris

  • A History of Coffee Podcast
  • De lujo a necesidad: análisis de los factores históricos que mantienen bajos los precios del café

2:30pm – 2:50pm

Gabriel Restrepo

  • Ally Coffee
  • La educación como aspecto clave para el éxito del productor de café de especialidad

3:00pm – 3:20pm

Antoine Communaudat

  • BWT
  • Fundamentos del Tratamiento del Agua en el Café: Importancia, Normas Internacionales y Mejores Prácticas

3:30pm – 3:50pm

David Paparelli

  • M-Cultivo
  • Tendencias en la compra de café verde: volumen, variedad, método de procesamiento y variación de precios por región

4:00pm – 4:20pm

Marcela Pino

  • Food for Farmers
  • Crop Diversification: A Strategy for Enhancing Income and Tackling Food Insecurity in Farming Communities

4:30pm – 4:50pm

Global Coffee Awards

  • PRF

5:00pm – FINAL DEL DÍA