PROGRAMA DE PRF

La sexta edición de Producer & Roaster Forum se celebrará los días 16 y 17 de marzo. Estaremos actualizando regularmente el programa para los días 1 y 2 con nuevos panelistas y conferencistas.

Para recibir noticias y conocer a los conferencistas, por favor, visita nuestra página de Noticias, suscríbete a nuestro boletín y síguenos en nuestras redes sociales (InstagramFacebookTwitterLinkedIn y TikTok).

AUDITORIO

8:30am – LLEGADAS

Discurso de bienvenida de PRF

9:00am – 9:20am

Conferencistas

   Henry Wilson

   Julio Guevara

¿Cómo podemos hacer el café especial menos elitista?

9:25am – 10:05am

Conferencistas

   Jonathan Moral

   Estella Zuleta Carmona

Rodrigo Giammattei

Creando un camino para la venta de cafés ultra premium

10:10am – 10:30am

Conferencista

   José Guzmán

Triunfando en el WBC

10:35am – 11:15am

Conferencistas

   Federico Bolaños

   Carlos Pola

Alejandro Méndez

11:15am – 11:20am – RECESO

Pasos clave para gestionar el control de calidad

11:20am – 11:40am

Conferencista

   Dulce Barrera

Abordando la brecha norte-sur en la cadena de suministro del café

11:45am – 12:05pm

Conferencista

   Sam Corra

Analizando los desafíos del comercio directo entre tostadores y productores

12:10pm – 12:30pm

Conferencista

   Mohamad Merhi

Tendencias en el café de especialidad en Oriente Próximo

12:35pm – 1:15pm

Conferencistas

   Cleia Junqueira

   Mostafa El-Saiid

Anthony Bedoyan

Información y calidad en el café verde: ¿por qué son tan importantes?

1:20pm – 1:40pm

Conferencista

   Darina Onoprienko
1:40pm – 1:45pm – RECESO

La evolución del mercado de café en EE. UU.

1:50pm – 2:10pm

Conferencista

   Matt Swenson

Escalando el consumo de cafés especiales al asociarse con cadenas de comida rápida.

2:15pm – 2:55pm

Conferencistas

   Edgar Cabrera

   Kenneth Lander

Precios del café: ¿Qué pasó en 2022 y qué podemos esperar de 2023?

3:00pm – 3:20pm

Conferencista

   Albert Scalla

Actores en la cadena de suministro: ¿Cómo pueden los tostadores añadir más valor a los productores?

3:25pm – 4:05pm

Conferencistas

   Jeffrey Chean
Sara Corrales
Adam Kline

Pendiente de confirmación

4:10pm – 4:30pm

Conferencista

   Bram De Hoog

¿Cuáles son las prioridades de compra de los tostadores chinos?

4:35pm – 4:55pm

Conferencista

   Lewis Harding
5:00pm – FINAL DEL DÍA
8:30am – LLEGADAS

Pendiente de confirmación

9:00am – 9:20am

Conferencista

   Ola Brattås

Cómo conectar con el comprador de café verde saudita

9:25am – 10:05am

Conferencistas

   Osamah Alawwam
   Yousef AlZayer
   Miguel Candel

Más que una tendencia de mercado: ¿Por qué es importante la calidad en taza del Cold Brew?

10:10am – 10:30am

Conferencista

   Julia Leach

¿Cómo puede El Salvador diferenciarse y aumentar sus ventas en Europa y el Reino Unido?

10:35am – 10:55am

Conferencista

   Dale Harris

¿Qué busca un comprador? Aumenta el valor agregado para ti y el comprador

11:00am – 11:40am

Conferencistas

   Ryan Garrick
   Jordan Montgomery
11:40am – 11:45am – RECESO

Es tiempo de modificar las pautas de comercialización y venta de café

11:45am – 12:25pm

Conferencista

Martin Mayorga

Una guía para tostadores sobre cómo ingresar en el mercado de Europa del Este

12:30pm – 12:50pm

Conferencista

Zoran Stanojevic

¿Es incorrecta la definición actual de calidad del café?

12:55pm – 1:35pm

Conferencistas

Tony Dreyfuss

Nicole Battefeld-Montgomery

Jorge Raúl Rivera

Economía circular: Aplicación de soluciones escalables de empaque de café

1:35pm – 1:55pm

Conferencista

Mark Zhou
1:55pm – 2:00pm – RECESO

Personalizando la educación y la formación en el café para América Central

2:00pm – 2:40pm

Conferencistas

Johanna de Rodríguez
Jonathan Rodríguez

Carlos Guerra

Procesamientos exóticos: empleando bioquímica para producir cafés experimentales

2:45pm – 3:05pm

Conferencista

Wilton Benitez

De lo micro a lo macro: cómo ampliar tu tostaduría de especialidad

3:10pm – 3:30pm

Conferencista

Rodrigo Jaeger

El papel de las mujeres en la industria cafetera de El Salvador

3:35pm – 4:15pm

Conferencistas

Ana María Schmidt
María Elena Botto

María Pacas

Cómo las relaciones directas impactan la calidad del café

4:20pm – 4:40pm

Conferencista

Eduardo Choza

Integración generacional en la industria del café: empresa y juventud

4:45pm – 5:05pm

Conferencista

Luis Eduardo López
5:00pm – FINAL DEL DÍA

8:30am – ARRIVALS

10:40am – 11:00am – COFFEE BREAK

11:30am – 12:10pm – D. Migliatti (Brazil), K. Konstantinopoulos (Greece)

12:10pm – 12:30pm – COFFEE BREAK

12:30pm – 1:10pm – T. Dreyfuss (USA), D. Harris (UK), F. Yuan (UK)  

1:15pm – 1:40pm

1:40pm – 2:00pm – COFFEE BREAK

2:00pm – 2:40pm – F. Alhamrani (Saudi Arabia), M. Pavani (UAE), H. Dimitris (Jordan)

2:45pm – 3:25pm 

3:25pm – 3:45pm – COFFEE BREAK

3:45pm – 4:10pm

5:00pm – END OF DAY

8:30am – LLEGADAS

9:00am – 9:20am

Discurso de bienvenida de PRF

  • Henry Wilson
  • Julio Guevara

9:25am – 10:05am

¿Cómo podemos hacer el café especial menos elitista?

  • Jonathan Moral
  • Estella Zuleta Carmona
  • Rodrigo Giammattei

10:10am – 10:30am

Creando un camino para la venta de cafés ultra premium

  • José Guzmán
10:35am – 11:15am

Triunfando en el WBC: ¿quiénes participan y cómo?

  • Federico Bolaños
  • Carlos Pola
11:15am – 11:20am RECESO
11:20am – 11:40am

Pasos clave para gestionar el control de calidad

  • Dulce Barrera

11:45am – 12:05pm

Abordando la brecha norte-sur en la cadena de suministro del café

  • Sam Corra

12:10pm – 12:30pm

Analizando los desafíos del comercio directo entre tostadores y productores

  • Mohamad Merhi

12:35pm – 1:15pm

Tendencias en el café de especialidad en Oriente Próximo

  • Cleia Junqueira
  • Anthony Bedoyan
  • Mostafa El-Saiid

1:20pm – 1:40pm

Información y calidad en el café verde: ¿por qué son tan importantes?

  • Darina Onoprienko
1:40pm – 1:45pm RECESO

1:50pm – 2:10pm

La evolución del mercado de café en EE. UU.

  • Matt Swenson

2:15pm – 2:55pm

Escalando el consumo de cafés especiales al asociarse con cadenas de comida rápida.

  • Edgar Cabrera
  • Kenneth Lander

3:00pm – 3:20pm

Precios del café: ¿Qué pasó en 2022 y qué podemos esperar que suceda en 2023?

  • Albert Scalla

3:25pm – 4:05pm

Actores en la cadena de suministro: ¿Cómo pueden los tostadores añadir más valor a los productores?

  • Jeffrey Chean
  • Sara Corrales
  • Adam Kline