Qué pasa

PRF El Salvador tendrá lugar del 16 al 17 de marzo de 2023 en el Centro de Convenciones Salamanca, en San Salvador. Regístrate aquí.

Descubre lo que puedes esperar del evento a partir de las ediciones anteriores:

CONFERENCIAS

Cold brew y bebidas de café listas para consumir (RTD): el aumento del consumo de café frío en el mundo

Matt Swenson, director de café en Nestlé Coffee Partners (NCP), habló sobre la creciente popularidad del cold brew y las bebidas listas para consumir (RTD) y qué les depara el futuro.

Tostando mejor el café: cómo abordar la definición de los perfiles de tueste

Ola Brattås, gerente de importación y tueste de Kaffebrenneriet, reveló cómo los tostadores pueden mejorar la calidad de su café al enfocarse en los perfiles de tueste.

PANELES

El índice de equidad de género: una herramienta innovadora para beneficiar a la fuerza laboral oculta del café

Kimberly Easson, Pedro Manga, Esteban Jaramillo y Xiomara Mejia conversaron sobre la posición de las mujeres en el sector del café y las herramientas innovadoras que las empoderan.

¿Por qué las mezclas son tan importantes para el sector del café?

En PRF 2022, Tony Dreyfuss, Dale Harris y Freda Yuan analizaron el atractivo de las mezclas de café, desde las ventajas económicas hasta sus cualidades «estéticas».