QUÉ SUCEDE

PRF Colombia tendrá lugar del 14 al 15 de septiembre de 2023 en Plaza Mayor, Medellín. Regístrate aquí.

Descubre lo que puedes esperar del evento a partir de las ediciones anteriores:

CONFERENCIAS

Cold brew y bebidas de café listas para consumir (RTD): el aumento del consumo de café frío en el mundo

Matt Swenson, director de café en Nestlé Coffee Partners (NCP), habló sobre la creciente popularidad del cold brew y las bebidas listas para consumir (RTD) y qué les depara el futuro.

Tostando mejor el café: cómo abordar la definición de los perfiles de tueste

Ola Brattås, gerente de importación y tueste de Kaffebrenneriet, reveló cómo los tostadores pueden mejorar la calidad de su café al enfocarse en los perfiles de tueste.

PANELES

El índice de equidad de género: una herramienta innovadora para beneficiar a la fuerza laboral oculta del café

Kimberly Easson, Pedro Manga, Esteban Jaramillo y Xiomara Mejia conversaron sobre la posición de las mujeres en el sector del café y las herramientas innovadoras que las empoderan.

¿Por qué las mezclas son tan importantes para el sector del café?

En PRF 2022, Tony Dreyfuss, Dale Harris y Freda Yuan analizaron el atractivo de las mezclas de café, desde las ventajas económicas hasta sus cualidades «estéticas».