Sourcing Trip Experience (STE) conectará a tostadores y compradores de café verde con productores y exportadores para vivir una experiencia completa de tres días en fincas cafeteras salvadoreñas. Este evento se desarrollará del 12 al 15 de marzo y, posteriormente, los asistentes viajarán juntos a PRF, el evento de dos días en San Salvador.
Como parte de la experiencia, los asistentes se hospedarán en grupos de hasta 15 personas con productores y exportadores de café. Se les proporcionará un alojamiento cómodo en las fincas y en los beneficios, o cerca de ellos.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer de primera mano todo lo relacionado con los cafés y los productores con quienes trabajan sus anfitriones. Esto abarca desde los viveros, la selección de variedades y la gestión de las fincas, hasta las técnicas de procesamiento, los experimentos con la fermentación, los protocolos de control de calidad, el almacenamiento, el bodegaje y mucho más.
Actividades que puedes esperar durante STE
Visitas a fincas, que abarcarán a varios productores de distintos perfiles.
Visitas a beneficios húmedos y secos, donde los participantes verán en funcionamiento la maquinaria de selección óptica, las despulpadoras, los tanques de fermentación y otros equipos clave.
Sesiones de cata organizadas directamente con los productores.
Visitas a fincas, que abarcarán a varios productores de distintos perfiles
Sesiones de cata organizadas directamente con los productores
Visitas a beneficios húmedos y secos, donde los participantes verán en funcionamiento la maquinaria de selección óptica, las despulpadoras, los tanques de fermentación y otros equipos clave.
Mesas redondas sobre los retos del sector, tanto desde el punto de vista de los productores como de los tostadores.
Oportunidades de establecer contactos con posibles socios de abastecimiento y tostadores de todo el mundo.
Actividades educativas con productores de café.
Mesas redondas sobre los retos del sector, tanto desde el punto de vista de los productores como de los tostadores.
Oportunidades de establecer contactos con posibles socios de abastecimiento y tostadores de todo el mundo.
Actividades educativas con productores de café.
Durante STE los asistentes pasarán tiempo con productores, exportadores y otros profesionales del café. Como parte de esto, participarán en discusiones profundas, significativas y a veces desafiantes. Creemos que esta es la mejor manera de construir una relación de abastecimiento a largo plazo, mutuamente beneficiosa, con la que los asistentes podrán comprar cafés durante años.
STE también es perfecto para los compradores que buscan una variedad de cafés. Esto puede significar la búsqueda de un microlote experimental para el próximo Brewers Cup o de un nuevo café base para tu mezcla de espresso. En definitiva, STE te proporciona acceso directo a los responsables del cultivo, la venta y la exportación.
Como parte de la experiencia, también, conocerás a algunos de los principales productores de café de El Salvador. Esto incluye a personas que han encabezado la producción de cafés de especialidad en el país y que han llevado variedades como Pacamara y Pacas a la escena internacional.
En definitiva, se trata de una oportunidad para conocer a los productores a los que les comprarás café durante años. Asimismo, es una oportunidad para ver de primera mano cómo se cultiva, cosecha y procesa su café.
Además, STE también se centra en crear asociaciones. Esto puede significar encontrar un exportador que pueda prefinanciar el envío y manejar la logística, discutir cómo consolidar un contenedor con otros tostadores o comprar café FOB.
Cientos de tostadores han asistido a STE y han creado asociaciones duraderas. Puedes ver algunas de ellas aquí.
Sourcing Trip Experience, de tres días de duración, tendrá lugar justo antes de Producer Roaster Forum (PRF) en el Centro Convenciones Salamanca, en San Salvador.
Al final de la estadía en las fincas, se organizará un viaje para llevar a los asistentes a San Salvador para el evento de PRF, o al aeropuerto, en caso de que no asistan al foro.
Nota: el ticket STE no incluye el alojamiento para las noches del 15, 16 y 17 de marzo. No cubre ningún gasto después de que los asistentes regresen a San Salvador posterior a STE.
AGENDA DE STE
Llegada el 12 de marzo
Visitas a fincas
Encuentros con productores
Alojamiento en la finca
Visitas a beneficios secos y húmedos
Actividades educativas
Sesiones de cata en la finca
Mesas redondas
Salida el 15 de marzo
16 y 17 de marzo
Llegada el 12 de marzo
Visitas a fincas
Encuentros con productores
Alojamiento en la finca
Visitas a beneficios secos y húmedos
Actividades educativas
Sesiones de cata en la finca
Mesas redondas
Salida el 15 de marzo
16 y 17 de marzo
Términos y condiciones
Antes de comprar tu entrada, por favor, lee atentamente nuestros Términos y condiciones.
Las personas que participarán en el STE deberán firmar un acuerdo de exención de responsabilidad para poder asistir.
Si tienes más preguntas, por favor, contacta a nuestra coordinadora STE: tati@producerroasterforum.com