SOURCING TRIP EXPERIENCE
Creado específicamente para tostadores y compradores de café verde que deseen visitar El Salvador, la entrada Sourcing Trip Experience (STE) incluye un viaje de cuatro días a las regiones cafeteras del país, seguido del PRF México en Tuxtla, Chiapas.
Durante el STE, tostadores y compradores de todo el mundo tendrán la oportunidad única de adquirir conocimientos de forma directa sobre la producción de café en México en una experiencia inmersiva.
Se alojarán con anfitriones locales en fincas de café en todo el país, formando grupos de hasta 15 invitados. Los productores anfitriones serán confirmados aproximadamente 1 mes antes del STE. Después del STE, los participantes viajarán a San Salvador para asistir al PRF México de dos días en el Centro de Convenciones y Polyforum Chiapas.
FECHAS
MARZO 14-17, 2027
LUGAR
MÉXICO
PRF 2027
MARZO 18 – 19, 2027
9:00 a.m. a 5 p.m.
ACTIVIDADES QUE PUEDES ESPERAR DURANTE EL STE
¿QUÉ INCLUYEN LAS ENTRADAS?
| Beneficios | Entrada STE + PRF |
| Acceso a Sourcing Trip Experience – 14-17 de marzo, 2027 |  |
| Alojamiento y comida (desde el check-in hasta el check-out): 3 noches, 4 días Check-in: 14 de marzo Check-out: 17 de marzo, 5:00 pm | |
| Visitas a fincas | |
| Visitas a beneficios secos y húmedos, operaciones de procesamiento | |
| Sesiones de cata organizadas directamente con los productores | |
| Mesas redondas | |
| Oportunidades de networking | |
| Cenas y/o eventos organizados con tu anfitrión | |
| Beneficios | Entrada STE + PRF |
| PRF Voices (conferencias y paneles) | |
| Talleres PRF | |
| Oportunidad de participar en competencias (cold brew, tueste y barismo) | |
| Acceso a todas las áreas de exposición PRF | |
| Reuniones de networking | |
| Oportunidades de tutoría | |
| Conocer a tostadores internacionales | |
PROGRAMA DEL STE
Llegada el 14 de marzo
Visitas a fincas de café
Reuniones con productores
Alojamiento en finca
Beneficios secos y húmedos
Actividades educativas
Sesiones de cata en finca
Mesas redondas
Salida el 17 de marzo
18 y 19 de marzo
PREGUNTAS FRECUENTES
Durante STE los asistentes pasarán tiempo con productores, exportadores y otros profesionales del café. Como parte de esto, participarán en discusiones profundas, significativas y a veces desafiantes. Creemos que esta es la mejor manera de construir una relación de abastecimiento a largo plazo, mutuamente beneficiosa, con la que los asistentes podrán comprar cafés durante años.
STE también es perfecto para los compradores que buscan una variedad de cafés. Esto puede significar la búsqueda de un microlote experimental para el próximo Brewers Cup o de un nuevo café base para tu mezcla de espresso.
Además, STE también se centra en crear asociaciones. Esto puede significar encontrar un exportador que pueda prefinanciar el envío y manejar la logística, discutir cómo consolidar un contenedor con otros tostadores o comprar café FOB.
En definitiva, STE te proporciona acceso directo a los responsables del cultivo, la venta y la exportación.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer de primera mano todo lo relacionado con los cafés y los productores con quienes trabajan sus anfitriones.
Esto abarca desde los viveros, la selección de variedades y la gestión de las fincas, hasta las técnicas de procesamiento, los experimentos con la fermentación, los protocolos de control de calidad, el almacenamiento, el bodegaje y mucho más.
Como parte de la experiencia, también, conocerás a algunos de los principales productores de café de Colombia, esto incluye a personas que han encabezado la producción de cafés de especialidad en el país.
En definitiva, se trata de una oportunidad para conocer a los productores a los que les comprarás café durante años. Asimismo, es una oportunidad para ver de primera mano cómo se cultiva, cosecha y procesa su café.
“Todo el viaje fue increíble. Desde la demostración auténtica de la finca y sus capacidades, hasta la amabilidad y disposición para entablar conversaciones sobre el café y otros temas, la familia Roldán y el personal de apoyo fueron anfitriones muy amables.
Fue increíble ser parte de su exploración del café y sus capacidades para experimentar”.
“Fue una experiencia excepcional. Este fue mi tercer STE y puedo ver que cada edición es mejor que la anterior. Nuestros anfitriones fueron increíbles y el foro fue de primera categoría.
Definitivamente vendría a futuras ediciones. Esta fue una oportunidad única para construir relaciones directas directamente en el origen”.
“Fue un acercamiento único y personal al proceso de producción del café, desde la semilla hasta la taza.
Nuestras visitas fueron muy íntimas y tuvimos la oportunidad de experimentar el viaje del café a nivel local e internacional”.
“El anfitrión fue increíble y se aseguró de que la experiencia fuera integral tanto en la granja como fuera de ella. Fue una experiencia única.»
Cientos de tostadores han asistido a STE y han creado alianas duraderas. Puedes ver quién participa aquí.
Ten en cuenta que el ticket STE no incluye los vuelos internos ni el alojamiento para las noches del 17, 18 y 19 de marzo. No cubre ningún gasto después de que los asistentes regresen a Tuxtla Gutiérrez para el PRF.