Una conversación con Ally sobre cerrar la brecha de edad en la producción de café



Ally Coffee

Un lugar donde cada grano de café tiene su propia historia, desde las soleadas granjas de Brasil hasta los bulliciosos cafés alrededor del mundo. Este es el lugar donde los amantes del café y los productores de café se unen para compartir el amor por una buena taza de café.

En Ally, creen en hacer las cosas de la manera correcta. Eso significa trabajar de cerca con los agricultores para asegurarse de que cultivan los mejores granos de café, y luego ayudarles a encontrar tostadores de café que se preocupan tanto por la calidad como ellos. Se trata de asegurarse de que el café que bebes no solo es delicioso, sino que también está hecho con respeto por todos los involucrados en su viaje.

El equipo de Café de Ally son expertos en café, y están emocionados de difundir su conocimiento. Enseñan, comparten y se aseguran de que el mundo del café esté abierto para todos. No solo están vendiendo café; están haciendo amigos, compartiendo historias y construyendo una comunidad que ama el café tanto como ellos.

Uniendo Generaciones: ¿Qué está sucediendo en la brecha de edad entre los productores de café globales?

En el mundo de la producción de café, se está gestando un cambio generacional. Ally ha observado una tendencia alentadora: productores más jóvenes que se unen a sus mayores, fusionando tradiciones consagradas con prácticas innovadoras. Esto no es solo un cambio; es un renacimiento de la industria del café.

En el corazón de esta transformación están familias como los Amharas en Brasil, donde el productor de café de tercera generación Anderson Amhara está al frente. El compromiso de su familia con la agricultura sostenible, incluyendo café orgánico y cultivado en sombra, establece un precedente para que otros lo sigan. Su finca es un microcosmos de esta nueva era, completa con su propia empresa de beneficio seco, exportación e incluso una cafetería que refleja la marca y la ética de la familia.

Este patrón se repite en todo el mundo. Desde las granjas en terrazas de Panamá hasta las tierras altas de Etiopía, las familias productoras de café están combinando la sabiduría de las generaciones mayores con la energía y creatividad de los jóvenes. Esta sinergia no solo está preservando los legados de las familias de café, sino que también está impulsando a la industria hacia un futuro más sostenible e innovador.

Las estadísticas de Ally revelan que, por ejemplo, en Colombia, la edad promedio de sus productores asociados es significativamente más joven que el promedio nacional. Esto no fue intencional, pero es un testimonio del espíritu progresista que Ally apoya. Subraya la necesidad de un sistema de apoyo que aliente a la próxima generación de productores de café.

En conclusión, la industria global del café está en una encrucijada, con el potencial de un futuro más inclusivo y sostenible hecho posible al cerrar la brecha de edad. Ally no solo celebra este cambio, sino que también participa activamente en fomentar una comunidad que lo apoya y empodera.

¿Qué estrategias efectivas están cerrando la brecha de edad en la producción de café?

En la industria del café, llegar directamente al cliente es una oportunidad que productores con visión de futuro como Julia han aprovechado. Ha iniciado su propia marca de café tostado y abierto cafeterías en EE. UU., conectando personalmente con los consumidores y continuando el legado de su familia. Este enfoque directo al consumidor está redefiniendo nuestra forma de pensar sobre el café.

Mirando hacia adelante, está claro que combinar la experiencia y el conocimiento de la generación mayor con las ideas frescas y la energía de la joven es la clave. No se trata de que uno reemplace al otro; se trata de trabajar juntos para ser mejores en el futuro. Esta combinación puede conducir a una industria del café más fuerte e innovadora para todos.

¿Cómo podemos redefinir el papel de los productores de café para hacer la industria atractiva para la generación joven, asegurando la sostenibilidad y diversificación más allá de solo cultivar y vender café verde?

En respuesta a la pregunta crucial de redefinir el papel de los productores de café para una nueva generación, la respuesta radica en la innovación y la unidad. El objetivo es crear plataformas que den a los productores una voz más allá de sus granjas. Se trata de empoderarlos para entender y expandir su negocio, para explorar roles más allá de solo cultivar café.

Por ejemplo, proporcionar oportunidades para que los productores interactúen con los destinos consumidores de café ofrece una perspectiva fresca. Como Julia y otros en la industria, incluidos Lucas y Kyle, están demostrando que hay varias formas de abordar esto. Ya sea invitando a productores a eventos de café, involucrándolos en el comercio directo o en la comercialización de su marca, se trata de resaltar sus historias y experiencia.

La unidad de la industria es fundamental. Al unir fuerzas, la comunidad del café se vuelve más fuerte y más capaz de promulgar cambios positivos. Celebrar los pasos innovadores que están tomando los individuos y alentar a más a unirse a este movimiento es esencial. Juntos, podemos hacer que la industria del café no solo sea más atractiva para la generación joven, sino también asegurar su sostenibilidad y diversificación para los años venideros.

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