MASTER CLASSES
Clases especializadas con líderes del sector, diseñadas para profundizar conocimientos y explorar enfoques avanzados.
DÍA 1
master class 1 | 9:30 am - 10:30 am
Los bosques de café como infraestructura natural: financiamiento, biodiversidad y resiliencia
Esta masterclass de FIAES, liderada por Jorge Alberto Oviedo, Director Ejecutivo, se impartirá en español y tendrá lugar en la Zona de Masterclass. Destacará el valor estratégico de los bosques de café como infraestructura natural, explorando cómo las prácticas agroecológicas sostenibles fortalecen los servicios ecosistémicos, protegen la biodiversidad y la flora nativa, mejoran la productividad y apoyan economías locales regenerativas.
master class 2 | 11:00 am - 12:00 Pm
¿Te interesa entender cómo se evalúan los cafés en los Global Coffee Awards? Acompaña al Lead Sensory Judge, Martin Suard, y al Lead Shadow Judge, Jayson Galvis, en una Masterclass abierta en formato Q&A para conocer el proceso de evaluación, la calibración y los criterios que distinguen a los cafés premiados. La sesión será bilingüe.
master class 3 | 3:00 pm - 4:30 pm
Esta Masterclass de Toddy se llevará a cabo en su stand.
La esencia del cold brew: prácticas de valor para el mercado del café
Una masterclass que explora las prácticas de valor desarrolladas por Toddy LLC como líder global en cold brew. Desde la comprensión sensorial de la bebida hasta su valor comercial y estratégico, esta sesión destaca cómo el cold brew puede impulsar la diferenciación y la consistencia en los negocios de café de especialidad.
DÍA 2
master class 4 | 9:30 am - 10:30 am
Esta sesión será una conversación abierta con ganadores de ediciones pasadas del Seed Project de PRF. Acompáñanos para conocer sus experiencias, descubrir qué ha sucedido después de recibir el apoyo de Seed y entender cómo el proyecto ha impactado su crecimiento y desarrollo. La sesión estará liderada por nuestra Head of Marketing y contará con un espacio para diálogo y preguntas del público.
master class 5 | 11:00 am - 12:00 Pm
Precio en finca presentado por OBIIS.
Precio en Finca
Cada decisión de compra en café genera un impacto en la calidad de vida, la resiliencia y las oportunidades de productores. Esta sesión explora el significado práctico de la transparencia y la trazabilidad en el café, enfocándose en cómo evaluar el impacto de estas decisiones. Los asistentes aprenderán un primer acercamiento a cómo evaluar el impacto en sus modelos de abastecimiento y construir marcos simples para impulsar mejores prácticas de compra.
PREGUNTAS FRECUENTES
La 11ª edición de PRF se celebrará el 26 y 27 de marzo de 2026 en el Hotel Hilton de San Salvador, El Salvador.
Siempre estamos buscando nuevos países anfitriones potenciales para futuros eventos de PRF. Si deseas que PRF se realice en tu país, envíanos un correo electrónico a info@producerroasterforum.com.